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种类 | 卡杜拉·卡杜拉 |
加工 | 厌氧日晒 厌氧 自然加工 |
地区 | 塔拉珠 塔拉祖 |
高度 | 1900质量 |
烘烤程度 | 浅烤 |
品酒笔记 | 蓝莓、甜瓜、玫瑰花、百香果 蓝莓。瓜。玫瑰。百香果。 |
关于这款咖啡:
产区卡内特 (卡内) 位于哥斯大黎加产区塔拉珠种植特区的最高区域,此区域为哥斯大黎加产区种植百香果最密集的区域,庄园主要以种植百香果为主,咖啡数量则相当稀少,只在特定的区域咖啡种植,并只采摘成熟的咖啡果实。
这咖啡有强烈的水果风味,有如水果炸弹!您可以替换为蓝莓、甜瓜、百香果的丰富水果香气及果汁般的口感,尾韵标有清香的玫瑰花香。一个值得细细替换到最后一滴咖啡。
哥斯达黎加Canet以其音乐家系列咖啡而闻名,其中的咖啡以著名古典作曲家的名字命名。每个音乐都具有果味的轮廓和独特的特征。
采摘当天,咖啡果会被漂起并在非洲床上晾干至少三天,然后找到最佳时间后,去除咖啡果的皮,保留粘液,然后将咖啡果送出用于干燥。
干燥必须缓慢,以确保咖啡表面进行发酵处理,但不能太慢,以免咖啡过度发酵。在干燥过程中,必须快速翻转樱桃,以确保干燥均匀。
整体口感丰富、变化,油脂饱和的同时又保留了干净的味道。咖啡的甜度非常好!从浆果酸度到柑橘酸度的酸度变化提供了不同级别的丰富多样的体验。农场的独特工艺以莫扎特、JS 巴赫和贝多芬等著名音乐家的名字命名。
这款咖啡是一款水果炸弹,具有蓝莓、甜瓜和西番莲果的爆炸性果香,余味带有可爱的玫瑰果余味。一杯你会慢慢啜饮直到最后一滴的咖啡。
筛选 | |
冲泡比例 | 1:15 |
研磨咖啡 | 15克 |
总水量 | 225毫升 |
水温 | 92℃ |
冲泡时间 | 2.30 分钟 |
烤枣 | 5月20日 |
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