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哥斯达黎加 Tarrazu Mirazu D'cafetal 厌氧

准备:全豆
数量:200g - Pre Order

200克装全豆在中午 12 点前订购,傍晚发货
1 公斤装预定在周一烘焙,周三发货
100% 精品阿拉比卡咖啡豆

 

品种 卡杜拉
处理法 厌氧 日晒
地区 塔拉苏
高度 海拔 1700 米
烘焙程度 浅焙
风味 薰衣草。热带水果。白葡萄。
数量 200克

关于 JWC Roastery:

关于此款咖啡:

尽管这个小国的面积只有德克萨斯州的 13 倍(也就是说,它很小),但哥斯达黎加出产的世界上最好的咖啡的声誉远远超出了它的边界。哥斯达黎加拥有八个咖啡种植区,其中最著名的是塔拉苏。这座咖啡金矿以其优质的咖啡豆和令人叹为观止的景色而闻名于世,它就位于我们自己的后院。

塔拉苏咖啡种植区位于哥斯达黎加,其正确发音为“Tar-ah-zoo”,当地人称其为“洛斯桑托斯”,因为该地区的州(类似于城镇)以各种圣人的名字命名。塔拉苏距离圣何塞约两小时车程,这里遍布道路和咖啡种植园,蜿蜒在山腰上。该地区植被茂盛,大量热带鸟类以洛斯桑托斯为家。

塔拉苏的一年分为两个明确的季节:雨季和旱季。雨季持续七个月(五月至十一月),在此期间咖啡树生长;旱季为十二月至四月。收获期为五个月,从十一月到三月,与旱季恰好重合。这种明确的气候模式非常适合种植咖啡,可以产出成熟度均匀的优质咖啡果实。

塔拉苏是种植阿拉比卡咖啡豆的理想之地。该地区以生产具有明显酸性品质的咖啡而闻名,这主要是由于其土壤具有沉积物成分。该地区海拔高度从 1,200 米到 1,900 米不等,大多数种植园都被外来树种和本土树种遮荫。

品尝这款厌氧咖啡会激发花香和果香,口中充满薰衣草、热带水果和白葡萄的汁液。这是一款非常甜的咖啡,带有许多充满活力的芳香,就像一颗水果炸弹!

冲泡配方:

手冲
冲泡比例 1 :15
研磨咖啡 18克
总水量 250毫升
水温 93摄氏度
冲泡时间 2-2.30分钟