黑樱桃、黑加仑、草莓果酱
黑樱桃。黑醋栗。草莓酱
种类 |
SL28 |
加工 |
水洗 |
地区 |
帕洛坎帕纳, 圣安娜 |
高度 |
1550质量
|
烘烤程度 |
中度轻度烘焙 |
品酒笔记
|
黑樱桃、黑加仑、草莓果酱、酸值明亮 黑樱桃。黑醋栗。草莓酱 |
关于这款咖啡:
拉迪维纳 (La Divina) 位于圣安娜地区的帕洛坎帕纳 (Palo Campana),与萨尔瓦多其他地区相比,该地区因采收条件更加浓郁、酸度更高而闻名。土壤、天气条件和独特的品种与收获过程相协调,造就了一杯异常有趣的咖啡。
拉迪维纳的采摘者训练有素,只采摘成熟的浆果。浆果经过手工分类,然后在下午送往拉斯拉哈斯清洗站。
然后,咖啡在 Las Lajas 发酵六到八小时,然后进行清洗并再次分类,这次是根据密度进行分类。然后将咖啡在粘土制成的露台上晒干 8 至 12 天。
咖啡具有甜美的果香,充满黑醋栗和草莓酱。它具有浓郁的口感,多汁而柔软的口感。下午茶的绝佳选择
酿造配方:
筛选 |
|
冲泡比例 |
1:15 |
研磨咖啡 |
15克 |
总水量 | 225毫升 |
水温 |
92℃ |
冲泡时间 |
2.30 分钟 |