1月8日烤的
200克包装 豆子有现货,中午 12 点前下单,晚上发货
每周一订购 400 克、600 克和 1 公斤包装新鲜烘焙食品,3-6 个工作日内发货
柑橘味。干果。红茶。
种类 |
传家宝 |
加工 |
自然的 |
地区 |
耶加雪菲 |
高度 |
1850质量 |
烘烤程度 |
浅烤 |
数量 |
200克 |
关于 JWC 烘焙工坊:
关于这款咖啡:
由拥有超过 15 年最高品质咖啡生产经验的 Ninety-Plus Coffee 前总监生产的咖啡?说够了!我们很高兴推出这款由 Ashenafi 自豪生产的当前 Dumerso 天然产品。
在担任九十加咖啡总监多年后,他创立了Ardent Coffee,进入了咖啡生产游戏的下一阶段。
Dumerso 清洗站生产的咖啡一直都非常出色,他们最近更加注重一致的干燥加工方法,从而产生了令人惊叹的风味。
为了制作天然咖啡,樱桃是在最佳成熟度时采摘的,并由周围的当地农民带到清洗站。种植咖啡的周围小农场在红粘土上耕作,富含铝和铁等矿物质。树木覆盖通常由 Wanza、Birbirra 和 Acacia 提供。
然后将樱桃摊开并在高架床上晒干,以使空气在咖啡上方和下方循环,从而使咖啡豆均匀干燥。这需要 15 天的时间,然后将干樱桃带到耶加雪菲进行研磨。
我们尝到了令人惊叹的柑橘和干果的味道,高甜度和顺滑的口感,这种咖啡的品质是我们有一段时间没有遇到过的了!
酿造配方:
筛选 |
|
冲泡比例 |
1:15 |
研磨咖啡 |
18克 |
总水量 |
250毫升 |
水温 |
93℃ |
冲泡时间 |
2-2.30分钟 |