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种类 | 卡图拉和帕什 |
加工 | 水洗有机 |
地区 | 哈恩·胡布尔 |
高度 |
1830 阳历 |
烘烤程度 | 浅烤 |
关于这款咖啡:
这家咖啡是来自秘鲁小型合作社的一系列有机咖啡的一部分,这些合作社都参与了重新造林计划,作为生产商主导的整体解决方案的一部分,以应对他们面临的复杂的持续挑战。
玛丽亚·埃斯米尔达是一位农民,也是卡哈马卡塞德罗斯合作社的我们,去年开始与该组织合作。玛丽亚是合作社微型批次计划的一部分,她刚刚证明了她去年生产的成员的质量并不幸存。她有两个有几个农场,El Pajuro 和 El Cedro,在 Sport Piura 的面积都超过 1830 年。他们种植 Caturra,但也种植 Pache。将咖啡去浆,湿法发酵 22 小时,然后在抛物线干燥机中干燥。
玛丽亚去年的成功,当时她为我们提供了从秘鲁获得的最好的咖啡之一,这激励了她的三个儿子。每个人都有自己的农场,今年他们都交付了出色的微批次,这意味着我们有四个来自同一个家庭。
由合作社管理的支持和质量控制。为了符合我们的微型批次计划的批次,它们必须达到87分以上,具有独特的风味,具有良好的物理特性,并符合我们的湿度和aW标准,以最高地延长保质期。
这款有机咖啡具有舒缓的果香花香,是一款令人舒心的咖啡。带有苹果汁和玫瑰花香的香气,以果酱的甜余韵味。午餐后喝一杯茶的好选择。
这种咖啡是秘鲁小型合作社生产的一系列有机咖啡的一部分,这些合作社都参与了重新造林计划,作为生产者主导的整体解决方案的一部分,以应对他们面临的复杂的可持续发展挑战。
玛丽亚·埃斯米尔达 (Maria Esmilda) 是一名农民,也是卡哈马卡 Cedros 合作社的成员,我们去年开始与该组织合作。玛丽亚是该合作社微型批次计划的一部分,她刚刚证明了她去年生产的质量绝非侥幸。她在皮乌拉体育区 (Sport Piura) 拥有两个农场,El Pajuro 和 El Cedro,各占地 1 公顷,海拔高于 1830 米。他们主要种植卡杜拉(Caturra),也种植帕什(Pache)。将咖啡脱果肉,湿式发酵 22 小时,然后在抛物线干燥机中干燥。
玛丽亚去年的成功,当时她为我们提供了来自秘鲁的最好的咖啡之一,这激励了她的三个儿子。每个人都有自己的农场,今年他们都交付了出色的微型批次,这意味着我们有四个来自同一个家庭。
支持和质量控制由合作社管理。对于符合我们的微型批次计划的批次,它们的杯测分数必须高于 87 分,具有独特的风味,具有良好的物理特性,并且在湿度和水分含量方面符合我们的标准,以最大限度地延长保质期。
这款有机咖啡具有舒缓的果香花香,可制成令人舒适的咖啡。带有苹果汁的香气和玫瑰花香,最后带有果酱的甜味。午餐后喝杯茶的好选择。
筛选 | |
冲泡比例 | 1:15 |
研磨咖啡 | 16克 |
总水量 | 235毫升 |
水温 | 91℃ |
冲泡时间 | 1.40 分钟 |
烤枣 | 5月31日 五月三十一号 |
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