Light Roast · South America
哥伦比亚 Las Perlitas 批次 6 - 水洗
★ 4.5 / 5
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— What drinkers say
Reviews.
— About this coffee
油桃 • 红李子 • 番石榴
烘焙日期后一周内发货
仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆
Prodigal的咖啡豆在烘焙后2到3周达到最佳风味。
佩利塔斯咖啡回归啦！这款备受赞誉的咖啡刚刚到货，我们非常高兴地欢迎这款深受顾客喜爱的咖啡重返菜单。此次的佩利塔斯咖啡，我们尤其喜欢它带有的油桃、酸甜的红李子和淡淡的番石榴风味。佩利塔斯咖啡也非常适合做冷萃咖啡！此外，我们还提供生豆，方便家庭烘焙爱好者购买。
“拉斯佩尔利塔斯”项目甄选并融合那些产量过小而无法单独出口的咖啡豆。来自“咖啡探索之旅”的斯蒂芬负责甄选这些咖啡豆，并巧妙地将它们融合在一起，创造出一种名为“拉斯佩尔利塔斯”（意为“小珍珠”）的美妙佳酿。第六批咖啡豆风味浓郁，融合了多种咖啡豆：粉红波旁、卡图拉、瑰夏，以及少许阿鲁兹。
处理方式：水洗
地区：哥伦比亚
品种：粉红波旁、卡杜拉、艺伎和阿鲁兹
酿造配方：
| 筛选 | |
| 冲煮比例 | 1:17 |
| 研磨咖啡 | 16克 |
| 总水 | 250毫升 |
| 水温 | 93摄氏度 |
| 酿造时间 | 3分钟 |
— Tasting notes
In the cup.
How 哥伦比亚 Las Perlitas 批次 6 - 水洗 shows up — flavour profile, body, finish — graded on our internal cupping rubric.
— Brew suggestions
Brew it
like this.
Pourover (V60)
- Ratio
- 15g : 250g
- Time
- 3:00
- Temp
- 93°C
Bloom 30s. Four pours of 60g, 30s apart.
French Press
- Ratio
- 30g : 500g
- Time
- 4:00
- Temp
- 92°C
Plunge slow. Decant immediately to avoid over-extraction.
Espresso
- Ratio
- 18g : 36g
- Time
- 28s
- Temp
- 93°C
Distribute, tamp level, pull. Adjust grind to hit time.