Light Roast · South America
哥伦比亚灵魂之火波旁威士忌 Ají III - 水洗
★ 4.5 / 5
4,000+ reviews
Free shipping over RM 80
Peninsula MY · Subscribers always free
Roasted to order
Within 48h of leaving the drum
Out of stock for this option.
Drop your email and we'll write to you the moment it's back on the shelf.
You're on the list. We'll email you the day it's roasted.
— What drinkers say
Reviews.
— About this coffee
桃子 • 樱桃 • 可乐
烘焙日期后一周内发货
仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆
Prodigal的咖啡豆在烘焙后2到3周达到最佳风味。
这是我们备受喜爱的“灵魂之火”咖啡的第三版。我们很久以前就爱上了这款咖啡，而每一版都让我们惊喜不已。今年的咖啡豆中，我们品尝到了桃子、樱桃和可乐的风味。这款咖啡是限量版，很快就会售罄！
在洛斯卡钦博斯农场，只采摘成熟的咖啡樱桃。经过浮选去除瑕疵后，咖啡樱桃去皮发酵72小时。之后，它们被清洗并在阴凉的露台上晾晒。咖啡种植者布兰卡·鲁比·洛佩兹·蒂巴塔 (Blanca Ruby Lopez Tibatá) 掌管着这座农场，她的丈夫和孩子们也给予了她支持。我们品尝过她种植的几款咖啡，并期待着品尝更多。
农场种植了 50% 的艺伎番茄、20% 的波旁阿吉番茄、20% 的波旁番茄，以及少量其他品种。
处理方式：水洗
地区：哥伦比亚乌伊拉省
品种：波旁辣椒
酿造配方：
| 筛选 | |
| 冲煮比例 | 1:17 |
| 研磨咖啡 | 16克 |
| 总水 | 250毫升 |
| 水温 | 93摄氏度 |
| 酿造时间 | 3分钟 |
— Tasting notes
In the cup.
How 哥伦比亚灵魂之火波旁威士忌 Ají III - 水洗 shows up — flavour profile, body, finish — graded on our internal cupping rubric.
— Brew suggestions
Brew it
like this.
Pourover (V60)
- Ratio
- 15g : 250g
- Time
- 3:00
- Temp
- 93°C
Bloom 30s. Four pours of 60g, 30s apart.
French Press
- Ratio
- 30g : 500g
- Time
- 4:00
- Temp
- 92°C
Plunge slow. Decant immediately to avoid over-extraction.
Espresso
- Ratio
- 18g : 36g
- Time
- 28s
- Temp
- 93°C
Distribute, tamp level, pull. Adjust grind to hit time.