这款咖啡最初已经停产，但我们与 CGLE 合作，帮助复兴了这款咖啡，并重新开发了加工和生产工艺，使其重获新生，专供我们享用！

对于初次接触这种咖啡的人来说，这是一款来自哥伦比亚波托西农场的天然处理咖啡，产自著名的格兰哈拉埃斯帕兰萨咖啡馆。

哥伦比亚咖啡品种是卡图拉（Caturra）和著名的帝汶杂交品种（Hybrido de Timor）的杂交品种。帝汶杂交品种是阿拉比卡和罗布斯塔咖啡的重要杂交品种，它赋予了阿拉比卡咖啡许多抗病特性。通过与卡图拉杂交，哥伦比亚国家咖啡研究中心（Cenicafe）的成员在20世纪80年代中期为咖啡种植户提供了抗锈病能力更强、风味更佳的咖啡品种。然而，哥伦比亚咖啡作为一种栽培品种稳定性较差，近年来已被卡斯蒂略（Castillo）咖啡广泛取代。

樱桃经过15小时的受控发酵后，被转移到除湿机中继续干燥72小时，直至完全风干。这款产品将带有焦糖苹果、李子、芙蓉花的香气，以及经典的甜谷果汁风味！

故事梗概：

1930年，以色列·科雷亚和卡门·罗莎·维加来到考卡山谷，寻找未开发的土地开垦农场，最终买下了波托西农场。在接下来的几年里，他们的生活方式并没有发生太大变化，只是像当时的哥伦比亚人一样，养育了一个大家庭。由于劳动力短缺，孩子们不得不帮忙干农活。1945年，他们在原有的铁皮卡啤酒中引入了三个新品种：黄波旁、红波旁和卡图拉。

十一个孩子中有两个，里戈韦托和路易斯，对咖啡的种植和加工表现出浓厚的兴趣。上世纪90年代末，他们决定改变种植方向，转为有机种植。除了波托西农场外，他们还在特鲁希略地区收购了另一处农场——拉埃斯佩兰萨农场，以扩大有机咖啡的生产规模。2007年，里戈韦托先生有机会租赁并经营位于巴拿马博克特地区的“拉卡莱达”咖啡农场，并在一年后荣获“巴拿马最佳咖啡”称号。此时，他决定将一些瑰夏咖啡种子带回哥伦比亚，开启了拉埃斯佩兰萨农场历史的新篇章。

格兰哈拉埃斯佩兰萨咖啡馆 (Café Granja La Esperanza) 目前由五个农场组成：塞罗阿苏尔 (Cerro Azul)、拉斯玛格丽塔斯 (Las Margaritas)、拉埃斯佩兰萨 (La Esperanza)、波托西 (Potosi) 和夏威夷 (Hawaii)。该咖啡馆以出产屡获殊荣的咖啡而闻名，其咖啡加工工艺与咖啡豆品种相匹配，从而打造出独具特色的风味。

波托西咖啡庄园占地52公顷，种植着188,725棵咖啡树，分为10个地块，分别种植西德拉、曼德拉、圣胡安、卡斯蒂略和哥伦比亚等品种。在新鲜果香浓郁的咖啡日益稀缺的当下，波托西及其周边地区的咖啡豆被巧妙融合，打造出一款天然的哥伦比亚咖啡。