埃塞俄比亚 - Halo Natural

洗车站：Halo

生产者：700名小农户

产地：Gedeb，耶加雪菲 – 埃塞俄比亚

栽培品种：混合传家宝品种

过程：自然

Halo清洗站位于埃塞俄比亚耶尔加雪菲中心地带的格德布县Halo Barite村。Halo海拔约2000-2100米，是约700户小农户的樱桃配送中心。这里的农场通常面积较小，半林地，绿树成荫。大多数农场距离清洗站都很近，因此樱桃采摘后即可尽快送达，从而保证了樱桃的品质和新鲜度。

咖啡樱桃运抵水洗站后，先进行浮洗，然后由人工分拣去除瑕疵果、未熟或过熟的樱桃，之后移至干燥台。樱桃平铺在干燥台上，大约每30分钟翻动一次，以确保均匀干燥。翻动过程中，工人会检查樱桃，剔除任何损坏的果实。干燥几天后，将樱桃铺得稍厚一些，以减缓干燥速度，但仍需定期翻动。整个干燥过程需要8至20天。

Halo是SNAP支持的三家咖啡清洗站之一。SNAP是一家致力于帮助小农户及其社区的公司。他们为农民提供支持，分享必要的知识和培训，以确保加工和清洁方法的一致性。SNAP还致力于为他们服务区域新建的学校提供​​技术设备，并在交通不便的农业区修建新道路。他们的未来目标是建造诊所，以改善咖啡农的医疗保健服务。