Medium Roast · Asia & Pacific
马来西亚 柔佛 古来 - Natural Liberica
★ 4.5 / 5
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— About this coffee
菠萝蜜。荔枝。黑莓。
甜度：●●●●●
口感：●●●●○
酸度：●○○○○
150克装全豆24小时内发货
| 品种 | MLK4 和 MLK5 |
| 处理法 | 日晒 |
| 生产商 | 我的利比里卡 |
| 烘焙程度 | 浅中焙 |
| 地区 | 古来 |
| 高度 | 10米 |
| 风味 | 菠萝蜜。荔枝。黑莓。多汁。 |
关于这款咖啡：
经过日晒处理的利比里亚咖啡口感甜美多汁。新鲜的咖啡果按大小分级，然后放入恒温恒湿的温室进行干燥。
这款利比里亚咖啡果香浓郁。浅烘焙的咖啡带有浓郁的菠萝蜜香气和多汁的口感。深烘焙的咖啡口感醇厚，带有牛奶巧克力的香气，并伴有热带水果的余韵。
MY LIBERICA 在柔佛州古来拥有 50 英亩（20 公顷）精心种植的咖啡园。由于独特的土壤养分和条件，所有咖啡树均采用利比里卡 (Liberica) 品种。为了提高咖啡品质并践行环保责任，我们利用农场的咖啡渣生产有机肥料。
为了刺激产量，提高咖啡种植和收获的质量，我们还从附近的咖啡农那里收购咖啡樱桃，通过提高收购价格来鼓励农民生产高质量的咖啡樱桃。
冲泡配方：
| 手冲 | |
| 冲泡比例 | 1 ： 15 |
| 研磨咖啡 | 15克 |
| 总水量 | 225毫升 |
| 水温 | 92摄氏度 |
— Tasting notes
In the cup.
How 马来西亚 柔佛 古来 - Natural Liberica shows up — flavour profile, body, finish — graded on our internal cupping rubric.
— Brew suggestions
Brew it
like this.
Pourover (V60)
- Ratio
- 15g : 250g
- Time
- 3:00
- Temp
- 93°C
Bloom 30s. Four pours of 60g, 30s apart.
French Press
- Ratio
- 30g : 500g
- Time
- 4:00
- Temp
- 92°C
Plunge slow. Decant immediately to avoid over-extraction.
Espresso
- Ratio
- 18g : 36g
- Time
- 28s
- Temp
- 93°C
Distribute, tamp level, pull. Adjust grind to hit time.
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