Light Roast · Central America
尼加拉瓜 El Cielo
★ 4.5 / 5
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— About this coffee
焦糖。椰枣。牛奶巧克力。
烘焙日期后一周内发货
仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆
曼哈顿咖啡豆在烘焙后2到3周达到最佳风味。
| 起源 | 尼加拉瓜 |
| 种类 | 爪哇 |
| 加工 | 红蜂蜜 |
| 高度 | 海拔1250-1400米 |
| 农场 | 圣何塞 |
| 制片人 | 米里施庄园 |
| 烘焙程度 | 筛选 |
关于这款咖啡：
“El Cielo”指的是这批咖啡在圣何塞的种植地。圣何塞种植着多种咖啡，包括帕卡马拉、瑰夏和这款爪哇咖啡。爪哇咖啡的诞生源于米里什酒庄（Fincas Mierisch）在其利蒙西洛农场种植的爪哇咖啡豆。由于种植后大获成功，酒庄将其命名为爪哇咖啡。这批咖啡采用蜜处理法，带有经典的尼加拉瓜风味，融合了焦糖、椰枣和牛奶巧克力的香气！
故事梗概：
米里施庄园（Fincas Mierisch）在生产高品质竞赛级咖啡方面拥有悠久的传统。2019年，他们的水洗瑰夏咖啡荣获2019年洪都拉斯卓越杯咖啡大赛冠军，此后，他们持续生产出众多不同品种的优质咖啡。
我们在洪都拉斯和尼加拉瓜都拥有农场，因此我们总是很高兴能提供来自这两个产地的多种品种的精选产品，包括艺伎、帕卡马拉、H1、帕卡斯、爪哇尼卡等等！
酿造配方：
| 浓缩咖啡 | |
| 冲煮比例 | 1 : 2.3 |
| 研磨咖啡 | 19克 |
| 意式浓缩咖啡输出 | 45克 |
| 酿造时间 | 25-35秒 |
| 筛选 | |
| 冲煮比例 | 1:17 |
| 研磨咖啡 | 16克 |
| 总水 | 260毫升 |
| 水温 | 93摄氏度 |
| 酿造时间 | 3分钟 |
— Tasting notes
In the cup.
How 尼加拉瓜 El Cielo shows up — flavour profile, body, finish — graded on our internal cupping rubric.
— Brew suggestions
Brew it
like this.
Pourover (V60)
- Ratio
- 15g : 250g
- Time
- 3:00
- Temp
- 93°C
Bloom 30s. Four pours of 60g, 30s apart.
French Press
- Ratio
- 30g : 500g
- Time
- 4:00
- Temp
- 92°C
Plunge slow. Decant immediately to avoid over-extraction.
Espresso
- Ratio
- 18g : 36g
- Time
- 28s
- Temp
- 93°C
Distribute, tamp level, pull. Adjust grind to hit time.
— Drinkers also chose
