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Bean Shipper 新闻稿套件 Bean Shipper是一家总部位于马来西亚的精品咖啡电商品牌，致力于从世界各地的精品烘焙商处采购、烘焙和配送高品质咖啡豆，直接送到客户家门口。 我们致力于可持续发展：每次配送都会计算碳足迹，并通过经认证的碳移除信用额度进行抵消。截至目前，我们的社区已支持超过6500 万笔碳中和订单，并帮助从大气中移除超过46000 吨碳。 Bean Shipper 提供灵活的订阅选项（您可以随时跳过、更改或暂停），马来西亚半岛地区订单满 80 马币即可享受免费送货服务，新加坡地区订单满 200 马币即可享受免费送货服务。 关键指标与覆盖范围 应用商店 (iOS)上架，评分为 4 分以上。 社交媒体与粉丝： Instagram：@beanshipper（约9100+粉丝） YouTube：BeanShipper频道提供酿造指南、起源故事和教育内容。 媒体与活动： BeanShipper 曾参与马来西亚咖啡周等活动（例如“在 2025 年马来西亚咖啡周解锁独家优惠”）。 素材库和品牌指南 以下内容可应要求提供或通过我们的媒体门户网站获取： 高分辨率标志（全彩、单色、反色） 产品摄影（咖啡豆、包装、冲泡好的咖啡杯） 团队成员及创始人合影 图片涵盖运营、烘焙、采购和包装等环节。 信息图表（碳抵消、可持续性影响） 品牌颜色、字体、使用指南 视频素材（品牌短片、品牌故事、教学视频） 建议副本/样板 关于 Bean...

樱桃牛奶。巧克力。康科德葡萄。蜂蜜。 烘焙日期后一周内发货仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆Onyx咖啡豆在烘焙后2至3周达到最佳风味。 起源 哥斯达黎加 种类 卡图艾 加工 自然的 优选萃取 滤泡咖啡和意式浓缩咖啡 烘焙程度 表现力强的轻质农业 #124.5 生产烘焙机 迪德里希 CR-35 关于这款咖啡： 这款日晒处理的咖啡已成为我们从中美洲进口的经典之作。拉斯拉哈斯是哥斯达黎加首屈一指的咖啡加工厂，而这款咖啡完美诠释了他们为何被誉为最佳咖啡。它带有葡萄的香气，并蕴含着半甜黑巧克力的天然甜味。我们喜爱这款咖啡，因为它适用于各种冲泡方式和萃取工艺。 故事梗概： 在 Onyx，我们对天然日晒处理的咖啡情有独钟。我们热切期盼着一家深受 Onyx 爱好者喜爱的微型咖啡加工厂——位于哥斯达黎加中央山谷的 Las Lajas——的新鲜咖啡豆上市。 奥斯卡和弗朗西斯卡·查孔夫妇在21世纪初的精品咖啡市场声名鹊起。当时，一场地震导致他们的加工厂突然停工，无法在干燥前将新鲜采摘的咖啡豆果肉与种子充分分离。那时，水洗咖啡在哥斯达黎加乃至整个中美洲市场占据主导地位，蜜处理技术尚未出现。这次意外的停工使得他们收获的咖啡豆一部分经过水洗处理，一部分则采用“半水洗”（即蜜处理）。令他们惊讶的是，买家为蜜处理咖啡豆支付的价格始终高于传统水洗咖啡豆。他们看到了商机，并决心迎接挑战。 在接下来的十年里，他们开始尝试精准且稳定的干法加工技术和发酵方法，为哥斯达黎加的精品咖啡带来新的变革。他们的成功在整个行业引起了轰动，烘焙商纷纷涌入市场，开启了哥斯达黎加咖啡生产潜力的新时代。 传统上，咖啡农很少会在定价出口前烘焙、品尝和评估咖啡。生产者甚至很少会留出哪怕一小部分咖啡豆供自己享用。从历史上看，农民衡量收成好坏的唯一有效指标就是潜在买家给出的杯测评分。查孔一家在销售自家咖啡的过程中亲眼目睹了这种现象，于是在2016年冒险购置了一台烘焙机。有了这台机器，奥斯卡和弗朗西斯卡终于能够品尝、试验并评估每一批咖啡豆的品质，从而真正掌握了咖啡生产的长期成功——同时也为其他当地农民树立了榜样。如今，拉斯拉哈斯咖啡厂被公认为哥斯达黎加首屈一指的小型加工厂，并在西半球的咖啡生产领域享有盛誉。 尽管拉斯拉哈斯咖啡庄园在蜜处理方面有着悠久的历史，但他们也精通日晒处理的技艺。偶然间发现的日晒处理法及其蕴含的巨大潜力，促使他们深入了解发酵的微妙之处，无论发酵以何种形式呈现。凭借这些知识，他们能够成功地运用多种采后处理技术，打造出一系列令人印象深刻的咖啡产品，供国际烘焙商选择。 “Perla Negra”（黑珍珠）是奥斯卡和弗朗西斯卡为他们优质的100%有机天然处理咖啡取的名字。在Onyx，我们称它为“Las Lajas Natural”，但它的风味远非如此简单。它拥有新鲜浆果的浓郁香气，柔滑的香草甜味，以及如浓郁巧克力松露般的余韵，难怪这款咖啡赢得了阿肯色州乃至世界各地Onyx咖啡爱好者的喜爱。其醇厚的口感和丝滑的质地也使其适用于多种不同的冲泡方式。 酿造配方：   浓缩咖啡 冲煮比例 1 : 2.2...

Drip Pack 24 小时内发货仅采用 100% 精品阿拉比卡咖啡豆点击此处查看咖啡全豆   巴西塞拉多哥伦比亚乌奇埃塞俄比亚 利穆·萨迪乌干达·泽比吉 烘焙程度 深焙 风味 牛奶巧克力。樱桃。奶油味。 豆运人备注： 一款深度烘焙咖啡，风味浓郁，令人沉醉。苦甜交织的牛奶巧克力、甜美的樱桃果香，以及顺滑的余味。这款拼配咖啡旨在成为您的日常之选。它口感浓郁醇厚，完美平衡，在浓郁的烘焙咖啡中融入一丝甜味。无论是开启美好的一天，还是午后提神，黑森林都能提升您的每一刻咖啡体验。一杯令人心满意足的咖啡，带来一丝舒适，一丝奢华。 冲泡说明： 1. 将滴滤包放在您最喜欢的杯子上。 2. 将 200 毫升热水（95˚c）慢慢倒入滴滤包。 3. 享受！

滴剂包将在 24 小时内发货仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆点击此处查看 整颗豆子 烘焙程度 中度烘焙 品鉴笔记 焦糖。可可。桃子。 发货人备注： 兰乔格兰德农场的咖啡种植始于1933年，当时阿内特·雷斯先生继承了5公顷的农田，并以此为起点开始了咖啡生产。如今，农场由何塞·卡洛斯·雷斯和他的儿子弗拉维奥（法法）·雷斯共同经营，他们分别是阿内特先生的儿子和孙子。为了实现多元化经营，农场还饲养了许多奶牛，用于生产乳制品和肉类。 农场的使命是在不忽视环境保护和员工福祉的前提下，以负责任的方式生产最高品质的咖啡。许多员工居住在农场提供的房屋中，并享受电力和食品补贴。 农场方面，他们乐于接受改变，尝试新技术，并投资购置了多台静态干燥箱，以提升咖啡的品质和风味。他们一直致力于提高精品咖啡的品质，并不断改进从种植、采摘到采后处理的各个环节。 这款天然咖啡是经典巴西咖啡的典范之作，口感纯净清爽。迷人的焦糖香甜与可可和桃子的多汁风味完美融合。浓郁顺滑的口感，是开启美好一天的理想之选。 冲泡说明： 1. 将滴水包放在你最喜欢的杯子上。 2. 将 200 毫升热水（95℃）慢慢倒入滴注包中。 3. 尽情享用！

Drip Pack 24 小时内发货仅采用 100% 精品阿拉比卡咖啡豆点击此处查看咖啡全豆   埃塞俄比亚吉玛梅蒂 G1 烘焙程度 深焙 风味 巧克力釉。白草莓。橙花。蛋白酥皮。 关于这款咖啡： 每一口都带您领略埃塞俄比亚咖啡的魅力。这些高品质的G1级埃塞俄比亚咖啡在深度烘焙中保留了其独特的风味，带来一杯醇厚香甜、易于入口的咖啡。 这款埃塞俄比亚深度烘焙的日晒咖啡，别具一格。香甜可口的巧克力淋面，点缀着白草莓、橙花的花香，最后以浓郁的奶油蛋羹收尾。一杯美妙的咖啡，定能让您清晨活力满满。 冲泡说明： 1. 将滴滤包放在您最喜欢的杯子上。 2. 将 200 毫升热水（95˚c）慢慢倒入滴滤包。 3. 享受！

Drip Pack 24 小时内发货采用 100% 精品阿拉比卡咖啡豆点击此处查看咖啡全豆   巴西萨尔托印度尼西亚 苏门答腊 曼特宁 烘焙程度：中焙 风味：浓郁的巧克力、太妃糖、蜂蜜糖霜。 豆运人备注： 一杯舒缓的咖啡，专为您的晨间拿铁打造。浓郁醇厚的咖啡，融合了巴西和印度尼西亚咖啡豆的浓郁巧克力风味，散发着太妃糖和黄油的芬芳，并以蜂蜜糖霜的甜美收尾。一杯晨间拿铁和卡布奇诺，让您对每一天都充满期待。 冲泡说明： 1. 将滴滤包放在您最喜欢的杯子上。 2. 将 200 毫升热水（95˚c）慢慢倒入滴滤包。 3. 享受！  

多汁、香甜、清爽。带有新鲜酸甜的李子、覆盆子、大黄和红醋栗的香气。 烘焙日期后一周内发货仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆Coffee Collective的咖啡豆在烘焙后2到3周达到最佳风味。 种类 SL28 & 瑞如11 加工 洗过的 制片人 康友工厂 地区 基里尼亚加 海拔 1700-1900 米 关于这款咖啡： 科纽咖啡合作社位于肯尼亚涅里省东部卡拉蒂纳镇附近。该合作社拥有2771名活跃成员，汇集了各种类型的咖啡种植者——从在自家后院种植几棵咖啡树的农户到完全依赖咖啡为生的咖啡种植户。所有成员都将咖啡豆运送到科纽水洗站，该水洗站始终坚持高品质标准。 关于 Coffee Collective： 在 Coffee Collective，我们秉持着一个简单而至关重要的理念：要打造真正优质的咖啡，首先要从种植咖啡豆的人入手。我们直接与咖啡农交易，支付的价格远高于市场价。这不仅是对咖啡品质的投资，更是对咖啡农生计、未来以及更可持续的咖啡产业的投资。 正如您愿意为优质葡萄酒支付更高的价格一样，我们相信精湛的工艺和卓越的品质理应获得公平的回报。通过支付更高的价格，我们能够帮助生产者投资于更先进的生产方法，改善他们的生活质量，并将咖啡的品质提升到新的高度——而这一切都体现在您每一杯咖啡的醇香之中。 酿造配方： 筛选 冲煮比例 1:16 研磨咖啡 15克 总水 250毫升 水温 93摄氏度 酿造时间 3分钟

牛轧糖、苹果、香草 烘焙日期后一周内发货仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆Koppi的咖啡豆在烘焙后2到3周达到最佳风味。 制片人：路易斯和奥斯卡·蒙赫 产地：圣罗莎德莱昂科尔特斯，塔拉苏 – 哥斯达黎加 海拔：1700米 工艺：白蜜工艺 品种：红卡图艾

Intense, fruity, distinctly Pacamara. Diego Baraona's washed Pacamara from Los Pirineos — one of El Salvador's most celebrated farms. Tart red berries, stone fruit, and a deep dark-chocolate finish. Big-cupped beans, big flavour. About this coffee Producer: Diego Baraona Farm:...

Imported from Barcelona — we find these beans drink best 2–3 weeks after the roast date A natural Ethiopian from Sidamo with candied orange, dark chocolate and black plum Ethiopia Samuel Tunisisa is a natural single origin grown at 2,380...

咖啡粉装在 24 小时内发货100% 精品阿拉比卡咖啡豆点击查看咖啡全豆和挂耳包   巴西皮尼亚尔印度尼西亚 苏门答腊 曼特宁 烘焙程度：中焙 风味：黑巧克力。葡萄干。橙子。奶油味。 豆运人备注： 这咖啡是专为您每天早晨的一杯而设计的。口感醇厚，奶油味浓郁，第一口有黑巧克力味，葡萄干香甜，余味有橙子香味。与牛奶搭配，您将得到一杯带有太妃糖和牛轧糖甜味的舒适拿铁。 冲泡配方： 浓缩咖啡15克咖啡25克浓缩咖啡20-25 秒 手冲15克咖啡220克水90ºc 水温2 分钟    

Drip Pack 24 小时内发货仅采用 100% 精品阿拉比卡咖啡豆点击此处查看咖啡全豆 印度尼西亚哥伦比亚 烘焙程度：中深焙 风味：70%黑巧克力。糖蜜。水果格兰诺拉麦片。 豆运人备注： 这是一杯醇厚顺滑的咖啡。第一口，就能感受到来自印度尼西亚苏门答腊曼特宁的丝滑巧克力和糖蜜的甜味。哥伦比亚咖啡则带有浓郁的水果格兰诺拉麦片风味。它与牛奶完美搭配，可以制成一杯风味浓郁的拿铁。它并不花哨，而是一杯稳定舒适的咖啡，非常适合您每天早晨享用。 冲泡说明： 1. 将滴滤包放在您最喜欢的杯子上。 2. 将 200 毫升热水（95˚c）慢慢倒入滴滤包。 3. 享受！  

黑莓，多汁，复杂 烘焙日期后一周内发货Koppi的咖啡豆在烘焙后2到3周达到最佳风味。 品种：SL28、SL34、Batian、Ruiru 11 生产者：600名成员农户 原产地：肯尼亚基里尼亚加 处理方式：水洗 卡里米库伊咖啡厂成立于1966年，占地6英亩，服务于吉图雷亚、吉图巴和基亚穆古莫三个村庄。目前，该厂隶属于伦格托农民合作社（FCS），而该地区的大多数小农户种植的是茶叶而非咖啡。这里的农民主要种植SL28和SL34品种，占咖啡总产量的99%，偶尔也能看到一些鲁伊鲁11品种。 所有咖啡豆均经过去皮、干发酵、水洗、浸泡和日晒等工序。咖啡果在加工前由农民手工分拣未成熟和过熟的果实。圆盘式脱皮机去除果皮和果肉。咖啡豆按密度分为三个等级。1级和2级咖啡豆单独进行发酵，3级咖啡豆等级较低，单独处理。咖啡豆在遮阴环境下发酵16-24小时。发酵后，咖啡豆进行水洗，并在水洗槽中再次按密度分级。干燥前的最后一步是将咖啡豆浸泡在清水中16-20小时。咖啡豆在架高的晾床上晾晒14-16天。 我们的长期目标是通过全年开展的农民培训、投入品供应和良好农业规范研讨会，提高咖啡产量。我们希望与小农户建立透明、互信的关系，助力肯尼亚咖啡产业的可持续发展，同时为客户带来优质产品，为农民带来优厚的价格。 酿造配方：   筛选 冲煮比例 1:17 研磨咖啡 24克 总水 400毫升 水温 93摄氏度 酿造时间 3分钟

口感轻盈优雅，酸度清新爽口。带有佛手柑、桃子和葡萄柚的花果香气。 烘焙日期后一周内发货 仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆Coffee Collective的咖啡豆在烘焙后2到3周达到最佳风味。 种类 74-158 久留米 加工 洗过的 制片人 哈布塔穆·费卡杜·阿加 地区 耶加雪菲 海拔 海拔2000-2200米 关于这款咖啡： 哈布塔穆在切尔贝萨-沃卡边境经营着一家水洗站，与220位咖啡农合作生产有机水洗咖啡。经过60小时发酵和精心干燥，他的咖啡保持了卓越的品质。自2023年以来，我们开始将小批量咖啡豆分开，并直接支付第二笔款项，从而确保该地区咖啡农获得创纪录的收入。 关于 Coffee Collective： 在 Coffee Collective，我们秉持着一个简单而至关重要的理念：要打造真正优质的咖啡，首先要从种植咖啡豆的人入手。我们直接与咖啡农交易，支付的价格远高于市场价。这不仅是对咖啡品质的投资，更是对咖啡农生计、未来以及更可持续的咖啡产业的投资。 正如您愿意为优质葡萄酒支付更高的价格一样，我们相信精湛的工艺和卓越的品质理应获得公平的回报。通过支付更高的价格，我们能够帮助生产者投资于更先进的生产方法，改善他们的生活质量，并将咖啡的品质提升到新的高度——而这一切都体现在您每一杯咖啡的醇香之中。 酿造配方： 筛选 冲煮比例 1:16 研磨咖啡 15克 总水 250毫升 水温 93摄氏度 酿造时间 3分钟

黑巧克力、焦糖、浆果 24小时内发货Koppi的咖啡豆在烘焙后2到3周达到最佳风味。 农场：Finca el Porvenir品种：卡图拉制片人：桑德拉·米莱娜·莫拉和赫克托·科伊原产地：巴勒斯坦，惠拉，科罗拉多州海拔：1750-1850米 工艺流程：湿式发酵36-48小时，在架高床上干燥埃尔波韦尼尔农场位于哥伦比亚南部乌伊拉省帕莱斯蒂纳地区的中心地带。农场由桑德拉·米莱娜·莫拉和她的丈夫赫克托经营，他们于2006年购回了这片土地。农场占地12公顷，但只在5公顷的土地上种植咖啡，其余部分则作为自然保护区。在这5公顷的土地上，他们种植了约2万棵卡图拉咖啡树、4000棵塔比咖啡树和300棵幼小的粉红波旁咖啡树。在1.8万棵卡图拉咖啡树中，他们发现了2棵抗叶锈病的品种。过去三年，他们从这两棵树上采集种子，如今农场里已经培育出了约3000棵新的抗病卡图拉咖啡树。他们尚未给这个新品种命名，目前暂且称之为“改良卡图拉”（Caturra Mejorado）。 这种咖啡采用有机种植方式，不使用任何化学肥料或杀虫剂。桑德拉坚信有机种植的益处，并认为咖啡、周围的天然森林以及野生动物都能从中受益匪浅。他们自制有机肥料，每年施用一次。咖啡豆全部手工采摘和分拣，整个农场的采摘周期大约需要一个月，之后便开始新一轮的采摘。第一次小规模采摘在八月，但主要收获期在九月下旬至十一月底/十二月初。咖啡樱桃加工后，先进行36-48小时的发酵，然后进行精细的水洗。塔比（Tabi）咖啡豆需要更长的发酵时间，通常为48小时，而卡图拉（Caturra）咖啡豆只需36小时。咖啡豆先在非洲式晾晒床上预晾晒5天，然后转移到新建的遮荫棚中，根据天气情况，再进行20天的最终干燥。 过去几年，农场投入了大量资金和心血，如今已发展成为一家运营高效、运转良好的企业。他们的咖啡口感绝佳，这显然得益于他们对细节的精益求精。过去几年，我们一直采购他们所有的咖啡，并将继续这样做。桑德拉和赫克托不仅是优秀的咖啡种植者，多年来也成为了我们非常好的朋友。每次我们去他们家，他们都会热情地邀请我们去他们家，烹制美味佳肴，我们每次都玩得非常开心。我们非常荣幸能够向大家展示他们的咖啡。 酿造配方：   筛选 冲煮比例 1:17 研磨咖啡 24克 总水 400毫升 水温 93摄氏度 酿造时间 3分钟

口感干净清爽的意式浓缩咖啡，酸度平衡极佳。带有佛手柑、柑橘和茉莉的芬芳花香。 烘焙日期后一周内发货仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆Coffee Collective的咖啡豆在烘焙后2到3周达到最佳风味。 种类 74-158 久留米 加工 洗过的 制片人 哈布塔穆·费卡杜·阿加 地区 耶加雪菲 海拔 海拔2000-2200米 关于这款咖啡： 哈布塔穆在切尔贝萨-沃卡边境经营着一家水洗站，与220位咖啡农合作生产有机水洗咖啡。经过60小时发酵和精心干燥，他的咖啡保持了卓越的品质。自2023年以来，我们开始将小批量咖啡豆分开，并直接支付第二笔款项，从而确保该地区咖啡农获得创纪录的收入。 关于 Coffee Collective： 在 Coffee Collective，我们秉持着一个简单而至关重要的理念：要打造真正优质的咖啡，首先要从种植咖啡豆的人入手。我们直接与咖啡农交易，支付的价格远高于市场价。这不仅是对咖啡品质的投资，更是对咖啡农生计、未来以及更可持续的咖啡产业的投资。 正如您愿意为优质葡萄酒支付更高的价格一样，我们相信精湛的工艺和卓越的品质理应获得公平的回报。通过支付更高的价格，我们能够帮助生产者投资于更先进的生产方法，改善他们的生活质量，并将咖啡的品质提升到新的高度——而这一切都体现在您每一杯咖啡的醇香之中。 酿造配方： 浓缩咖啡 冲煮比例 1:2 研磨咖啡 19克 总产量 38毫升 水温 93摄氏度 酿造时间 27秒

奶油巧克力慕斯 烘焙日期后一周内发货仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆Square Miles的咖啡豆在烘焙后1到2周达到最佳风味。 咖啡 浓缩咖啡 种类 哥伦比亚卡图拉，卡斯蒂略，蒂皮卡 加工 洗过的 制片人 36 小农户 国家 哥伦比亚 烘焙程度 中等的 关于这款咖啡： 经典的巧克力慕斯风味咖啡 Quebradón 回归啦！这款咖啡是我们最早推荐的来自哥伦比亚惠拉省的咖啡之一，我们迫不及待地想让您再次品尝到这款意式浓缩咖啡。 关于： 我们欢迎来自哥伦比亚乌伊拉省帕莱斯蒂纳市的奎布拉东回来。 除了牛油果和畜牧业，咖啡种植是该地区的主要农业活动，大多数咖啡农都是第二代或第三代。帕莱斯蒂纳四周群山环绕，被誉为咖啡种植天堂。在20世纪30年代和40年代，许多来自哥伦比亚各地的咖啡农为了寻求更好的发展机会而迁徙到此。我们最早展示的惠兰咖啡之一，正是因为如此，我们才会一次又一次地回到这里。这款酒口感始终如一地美味，浓郁的可可香气令人惊艳，宛如细腻柔滑的巧克力慕斯。它完美展现了哥伦比亚葡萄酒经典易饮的特点，是一款全天候的理想之选。 酿造配方： 筛选 冲煮比例 1:16 研磨咖啡 15克 意式浓缩咖啡产量 250克 酿造时间 2-3分钟

Imported from Barcelona — we find these beans drink best 2–3 weeks after the roast date A decaf with real depth — dark chocolate and muscovado sugar, built for filter brewing Colombia Chambakú Decaf is a washed single origin from...

巧克力味。草本味。香料味。 甜度：●●●●○正文：●●●●○酸度：●○○○○ 300克装整粒豆子，24小时内发货1公斤装新鲜烘焙咖啡豆，下单后1-2个工作日内发货我们的咖啡在烘焙后 1-2 周达到最佳风味。仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆 种类 卡蒂莫尔和蒂皮卡 加工 湿壳（Giling Basah） 地区 北苏门答腊省曼代林 高度 海拔1200-1400米 烘焙程度 中度烘焙 关于这款咖啡： 印尼拥有悠久的咖啡生产历史；然而，近年来，其咖啡却被精品咖啡市场所忽视。我们引以为豪的是我们不断创新且持续拓展的供应链，这使我们能够为您提供来自印尼各个独特产区的高品质咖啡。 印度尼西亚闻名遐迩的一个显著特点是其独特的湿式脱壳工艺，称为“giling basah”。虽然这种方法的具体起源尚不确定，但据信它于20世纪70年代末在亚齐省出现。 苏门答腊岛的曼特宁地区以其独特的湿剥豆加工工艺而闻名，这种工艺在印度尼西亚独一无二。当地普遍较高的湿度阻碍了豆子在脱壳前充分干燥。 湿法去壳工艺首先进行标准的果肉处理，去除咖啡豆的果皮，然后将咖啡豆放入发酵罐中，此时大部分果胶层仍保留在内皮上。咖啡豆在果肉中进行干式发酵，持续一夜。 随后，咖啡豆要经过清洗。之后，咖啡豆会被短暂烘干，直到含水量达到25%至30%。生产者可以选择将咖啡豆以湿咖啡豆或半干咖啡豆的形式出售给收购中心，收购中心会在咖啡豆含水量较高的情况下进行脱壳，从而加快烘干过程。 “三重挑选”一词描述了对生咖啡豆的精心处理，表明咖啡在包装和运输之前已经过三轮分拣和清洗。 入口是迷人的黑巧克力香气，随后是草本和香料的回味，带有棕榈糖的甜味，口感醇厚饱满。这是一款绝佳的咖啡，适合作为一天中的第一杯，开启美好的一天。 酿造配方： 浓缩咖啡 冲煮比例 1 : 1.8 研磨咖啡 18克 意式浓缩咖啡输出 36克 酿造时间 28-35秒 筛选 冲煮比例 1:11...

红色浆果，果香浓郁，优雅 24小时内发货Koppi的咖啡豆在烘焙后2到3周达到最佳风味。 农场：拉富恩特 栽培品种：哥伦比亚变种 制片人：Yobani Ramos 和 Yaved Guarnizo 原产地：哥伦比亚，威拉省塔尔基 处理方法：彻底清洗，在架高的床上晾干 约巴尼·拉莫斯和她的丈夫亚韦德在中央乌伊拉省塔尔基地区拥有一座名为“芬卡拉富恩特”的小农场。农场位于海拔1825米的公路尽头，一直延伸到海拔2000米处。他们共同拥有约6公顷的土地，种植着卡图拉、哥伦比亚和粉红波旁葡萄。约巴尼和亚韦德都致力于保持葡萄的高品质，自从我们开始合作以来，他们对农场和加工厂进行了大量投资和改进。几年前，加工厂进行了翻新，安装了新的瓷砖水箱和易于清洁的容器。他们还投资建造了新的晾晒床，并加装了遮阳网以减缓干燥过程。 约巴尼和亚韦德采用有机和生物动力种植法种植咖啡，悉心照料农场里的植物和野生动物。亚韦德对生物动力法研究很感兴趣，他正在制作三种不同的堆肥/堆肥茶，以及几种巧妙的天然杀虫剂。由于海拔较高，平均气温较低，咖啡果成熟缓慢，糖分积累丰富，风味复杂。这些咖啡果散发着浓郁的木瓜、荔枝和甜瓜香气。约巴尼和亚韦德不断追求卓越，他们生产的咖啡是我们品尝过的最优质的咖啡之一。自从我们开始合作以来，安妮每年都会去他们农场两次。他们不仅拥有世界上最美丽的农场之一，而且他们也是世界上最慷慨谦逊的人之一。每次去农场和他们一起度过的时光都令人难忘。 这是一款真正意义上的精品咖啡，展现了哥伦比亚咖啡的顶级品质。我们很高兴与您分享。 酿造配方：   筛选 冲煮比例 1:17 研磨咖啡 24克 总水 400毫升 水温 93摄氏度 酿造时间 3分钟

芒果。青柠。糖粉。多香果。 烘焙日期后一周内发货仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆Onyx咖啡豆在烘焙后2至3周达到最佳风味。 起源 玻利维亚 种类 卡图拉 加工 乳酸洗涤 优选萃取 滤泡咖啡和意式浓缩咖啡 烘焙程度 表现力强的轻质农业 #125.5 生产烘焙机 迪德里希 CR-35 关于这款咖啡： 由玻利维亚变革者安德烈斯和玛丽塔创立的4 Llamas Coffee，是一个以可持续发展、创新和社区为核心的使命驱动型项目。咖啡豆产自卡拉纳维高原，采用农林复合经营和前沿发酵工艺，其中包括受低温慢煮启发而来的真空压力自然处理法。这种实验性的成果是一款天然处理的咖啡，散发着芒果和青柠的香气，并带有甜美的口感。 酿造配方： 浓缩咖啡 冲煮比例 1 : 2.2 研磨咖啡 19克 意式浓缩咖啡输出 40克 酿造时间 25-35秒 筛选 冲煮比例 1:17 研磨咖啡 20克 总水 300毫升 水温...

卡斯蒂略咖啡口感浓郁香甜，带有草本植物、黑巧克力和淡淡的红色水果风味。 烘焙日期后一周内发货仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆蒂姆·温德尔博的咖啡豆在烘焙后2到3周达到最佳风味。 种类 卡斯蒂略·坦博 加工 洗过的 地区 埃尔皮塔尔，惠拉 制片人 埃利亚斯·罗阿和贝拉尼德·桑切斯 收成 2024年7月 烘焙程度 意式浓缩咖啡烘焙 品鉴笔记 草本植物、红色水果和黑巧克力 蒂姆的笔记： 这款卡斯蒂略咖啡源自名为坦博（Tambo）的地区精选品种。卡斯蒂略咖啡有多种类型，而坦博是塔玛纳（Tamana）咖啡庄园生产的三种类型之一。多年来，我有幸品尝过许多不同的卡斯蒂略咖啡，在我看来，坦博卡斯蒂略咖啡的口感始终优于其他品种。除了这些杂交咖啡常见的甜味、巧克力味、焦糖味、草本味和果味之外，它有时还会带有淡淡的花香。 品种： 卡斯蒂略（Castillo）是哥伦比亚研究机构Cenicafe培育的哥伦比亚高级杂交品种。研究人员花费30余年时间培育出这种抗叶锈病且具有极佳杯测品质的咖啡品种。几年前，卡斯蒂略推出后，哥伦比亚曾爆发大规模的叶锈病，但由于哥伦比亚咖啡种植者联合会提供新的卡斯蒂略幼苗，帮助农民取代波旁（Bourbon）和卡图拉（Caturra）等易感品种，大多数农民在极短时间内恢复了种植。这意味着如今哥伦比亚种植的咖啡中，超过60%是卡斯蒂略品种。 那么，咖啡的杯测品质如何呢？许多追求品质的咖啡专业人士对此持怀疑态度，担心美味的卡图拉咖啡会被像卡斯蒂略这样品质较差的杂交品种所取代。许多咖啡品鉴师表示，杂交品种通常会带有更浓郁的草本回味，这或许不假。但我们发现，当咖啡樱桃完全成熟，呈现深紫色时，草本味就会减弱，咖啡的甜味和果香也会更加突出。归根结底，这取决于咖啡的采摘、加工和烘焙方式，当然也取决于咖啡树在生长期间的健康状况。 过程： 拣货和分拣 咖啡豆由雇佣的采摘工在埃利亚斯的监督下手工精心挑选。咖啡樱桃在加工前会经过人工分拣，以确保只有成熟的咖啡樱桃才能一起加工。 去皮、发酵和洗涤 咖啡樱桃在露天放置于樱桃料斗中过夜，第二天早上进行去皮处理。去皮后，带果胶的羊皮纸咖啡豆在洁净的不锈钢罐中发酵24小时。当果胶易于清除且咖啡风味尚未受到发酵不良影响时，发酵停止。之后，使用生态磨粉机（一种机械式果胶去除器）用清水清洗咖啡豆。生态磨粉机可将传统清洗方法每公斤咖啡平均耗水量从50-100升减少到仅0.5-1升。清洗后，咖啡豆在瓷砖水泥池中浸泡24小时。所有漂浮豆（密度较低的咖啡豆）在清洗和浸泡过程中均被去除。 烘干 浸泡阶段结束后，干净的带羊皮纸咖啡豆会在抛物线形干燥机和覆盖遮阳网的干燥床上进行干燥，以防止咖啡豆过热。干燥过程中，咖啡豆会不时翻动，以确保均匀干燥。干燥过程通常需要20到30天，当含水量低于11%时，咖啡豆会被包装并储存在密封的谷物袋中。所有来自塔玛纳庄园的咖啡豆在运往挪威之前都会进行真空包装。 酿造配方： 筛选 我们强烈建议您在冲泡我们的咖啡时使用正确的计量和冲泡方法。为了获得一致的冲泡效果，请使用电子秤分别称量水和咖啡粉。我们建议每升（1000克）水使用60至70克咖啡粉，具体用量取决于冲泡方法、水质和所用咖啡粉的种类。 浓缩咖啡 我们强烈推荐使用VST滤篮。18克、20克和22克的滤篮都非常适合我们的咖啡。VST滤篮能更轻松地萃取意式浓缩咖啡，使咖啡口感更加香甜。它们的尺寸也基本相同，方便您在同时使用多个冲煮头时保持萃取的一致性。您可以在我们的网店购买滤篮，只需确保它们与您的咖啡机匹配即可（我们的滤篮适用于所有La Marzocco咖啡机以及配备58毫米滤篮的咖啡机）。使用18克VST滤篮时，我们推荐以下冲煮参数：18-19克新鲜研磨的咖啡粉，冲煮时间25-35秒，杯中最终萃取液量35-38克，冲煮水温93-94摄氏度。

200g 包装全豆在 24 小时内发货仅采用 100% 特种阿拉比卡咖啡豆   品种 卡蒂莫 处理法 洗净 生产商 萨巴里卡咖啡 地区 拉瑙 高度 海拔1300-1400米 烘焙程度 浅中焙 风味 热带水果。糖果。麦卢卡蜂蜜。 数量 200克 关于此款咖啡： 咖啡种植园于 1950 年代在京那巴鲁山被引入当地人，但近年来，通过 Sabarica 与当地咖啡农的合作以及我们农业部的支持，商业采摘和良好的加工方法再次被当地人引入。 咖啡果都是手工采摘的，采摘者经过培训，只采摘成熟的果。采摘后，立即用新鲜干净的山泉水清洗，同时去除所有未成熟的漂浮物。将整个咖啡果倒入脱果机中去除果皮。将果皮晒干，制成咖啡果茶。 裹着羊皮纸的豆子会发酵一夜，以去除粘稠的一层粘液。第二天再次清洗，然后将其放在小温室和高架床上晾晒 7-14 天。这样可以让豆子在更温和、更均匀的热量下通风干燥，有助于延长青豆的保质期。此外，还可以保护豆子免受雨水和强风的侵袭。 这批咖啡豆是 AAA 级最大的咖啡豆，经过三重分类和采摘以确保零缺陷，是马来西亚生产的特级咖啡豆！ 马来西亚的骄傲，散发着热带水果和糖果的芳香，并带有令人愉悦的麦卢卡蜂蜜甜味。这是开启一天的完美咖啡！ 关于Sabarica咖啡： Sabarica 是沙巴咖啡（阿拉比卡咖啡种）的生产商，通过可持续的管理实践，在婆罗洲沙巴京那巴鲁山脚下的当地咖啡种植园中精心采摘。...

烤桃子。伯爵茶。牛奶巧克力。浆果。 烘焙日期后一周内发货仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆Onyx咖啡豆在烘焙后2至3周达到最佳风味。 起源 埃塞俄比亚 种类 兰德雷斯（Landrace）是长种马铃薯。 加工 干洗 优选萃取 滤泡咖啡和意式浓缩咖啡 烘焙程度 中等 Agtron #119 生产烘焙机 洛林S70游隼 关于这款咖啡： 我们很高兴地宣布一年一度的节日特饮回归——这款令人愉悦、老少咸宜的咖啡完美诠释了欢聚的氛围。今年的特饮来自我们在埃塞俄比亚最紧密的合作伙伴METAD。这款咖啡经过深度烘焙，呈现出浓郁的中度风味，散发着可可的醇厚底蕴，并融合了香料浆果蜜饯的芬芳，以及令人回味无穷的甜美，宛如温暖的水果馅饼。它是一款百搭的咖啡，既能满足咖啡爱好者的细腻品味，又能让喜欢加大量奶油和糖的人感到舒适惬意。（说的就是你，我的姻亲们。） 故事梗概： 阿迪新闻、和谐与埃塞俄比亚首位女飞行员作者：达科塔·格拉夫 如果要用一个词来形容METAD的咖啡和他们的经营理念，我会选择“和谐”。这种和谐感在咖啡中显而易见，它散发着精致的花香和柔和的果香，但它的意义远不止于此。自从我与Adinew兄弟结缘以来，他们一次又一次地证明了自己致力于生产埃塞俄比亚最优质的咖啡，并且始终秉持着高标准的商业操守。在我们近八年的合作中，Tariku和Aman都展现了他们对咖啡和人际关系的深切关怀。Tariku Adinew热情好客，即使我身处地球另一端，睡眠不足，咖啡因摄入过量，他也能让我感到宾至如归。正是这份热情好客，造就了我在他们咖啡中感受到的和谐，而他们家族的辛勤付出，也超越了买家与他们以及他们的咖啡之间的互动体验。 这片咖啡种植地的土壤是1934年赠予穆卢梅贝特·埃米鲁（Muluemebet Emiru）的礼物。穆卢梅贝特是非洲第一位女飞行员，二战后，她在哈拉尔获赠农田，后来发展成为私人咖啡庄园。这最终促成了家族与土地的紧密联系，以及他们与咖啡生产周期的和谐共处。如今，汉贝拉庄园（Hambela estate）以出产埃塞俄比亚最优质的咖啡而闻名于世，这在很大程度上要归功于阿迪纽兄弟（Adinew brothers）致力于将咖啡品质提升到前所未有的高度。METAD公司在其拥有的每个水洗站都设定了质量标准，并借鉴世界各地的种植和加工方法，力求达到最高标准。在埃塞俄比亚有时略显不和谐的环境中，他们能够如此出色且和谐地开展工作，这正是他们与众不同之处。他们不仅致力于提升咖啡品质，也致力于改善当地人民的生活。过去几年，他们资助了一所当地小学，并通过“健康之地”（Grounds for Health）项目为400多名学生提供学习用品和经济援助。很显然，他们在埃塞俄比亚采取的每一项行动，不仅提升了他们种植的咖啡品质，也改善了与他们一起工作的人们的生活。我们很荣幸能每个季度都与他们合作。 过去四个季度，METAD 开设了一座先进的干磨加工厂，我们所有的咖啡豆都在这里进行加工和出口前的准备工作。这对所有人都有利，因为其他加工厂经常排长队（而且问题重重）。这使得我们在过去两个充满挑战的季度中能够灵活调整采购计划。加工厂地理位置优越，位于亚的斯亚贝巴市郊，有一条公路直接绕过繁忙的首都亚的斯亚贝巴。从加工厂出发，装满咖啡豆的20英尺集装箱（咖啡运输的首选）只需两天即可抵达吉布提港，然后继续运输，最终到达我们在阿肯色州的烘焙厂。 酿造配方：   浓缩咖啡 冲煮比例 1 : 2.3 研磨咖啡 18克 意式浓缩咖啡输出...

焦糖葡萄柚。巧克力蛋糕。烘焙香料。粘稠的。 烘焙日期后一周内发货仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆Onyx咖啡豆在烘焙后2至3周达到最佳风味。 起源 肯尼亚 种类 SL28、SL34、Batian 加工 干洗 优选萃取 滤泡咖啡和意式浓缩咖啡 烘焙程度 表现力丰富的暗黑阿格特隆 #104 生产烘焙机 洛林S70游隼 关于这款咖啡： 每逢佳节，我们烘焙坊里便会响起一阵担忧的声响，我们知道克朗普斯又来了。他企图烧掉我们最珍贵的圆豆，吓唬我们乖乖听话，结果却弄巧成拙，因为我们本来就表现得非常乖巧，而他烧焦的残渣竟然美味无比。这款圆豆精选自肯尼亚基伊合作社的伦格托工厂。我们选用当季最丰收的咖啡豆，为您带来这款季节限定的单一产地咖啡，它拥有浓郁的巧克力和焦香柑橘风味。 故事梗概： 2019年12月，我们拜访了位于肯尼亚内罗毕郊外NKG咖啡加工厂的朋友。NKG的克里斯托夫一直以来都非常热情地帮助我们。在收获季节，他还开车带我们去参观了几个我们之前采购过的加工厂。途经基里尼亚加郡时，我们顺道拜访了伦格托农民合作社的Kii咖啡加工厂。Kii工厂坐落在吉图雷郊外一条充满活力的红色土路上，满载咖啡樱桃的卡车驶入这里，将咖啡樱桃倒入一个大罐中进行加工。Kii工厂管理严格，从咖啡樱桃到干燥，每个环节都坚持着严格的质量标准。咖啡樱桃运到工厂后，会经过分拣和去皮。带果皮的咖啡豆会在干燥的罐中发酵一夜。发酵完成后，咖啡豆会通过干净的瓷砖通道，洗去残留的果胶，然后被转移到干燥床上。咖啡豆被转移到干燥床上后，会被贴上标签，并经常翻动以确保均匀干燥。我们到访时，Kii工厂的晾晒床几乎已满。Kii工厂满负荷运转是由于Rungeto FCS合作社的成员人数不断增长。该合作社旗下三家工厂共有四千多名成员，整个收获季加工近九千袋咖啡。 自从第一次拜访伦格托酒庄以来，我们一直大量采购他们出产的圆豆。本季，我们重点品鉴了这批圆豆，它是三家酒庄顶级圆豆的混合。（更多关于圆豆的信息，请阅读下文。） 肯尼亚加工和拍卖系统肯尼亚的咖啡体系以其完善而闻名，主要通过两大渠道进行销售和出口：内罗毕咖啡交易所（一个中央拍卖系统）和营销商直销系统。合作社通常选择拍卖方式，咖啡会根据质量进行评估和出售。获得许可的营销商每周都会收到样品，以便在竞标前评估咖啡品质。我们通常关注收获季后期的第14至21批咖啡豆，这些咖啡豆往往风味独特，层次丰富。 肯尼亚咖啡的加工方法同样一丝不苟。首先要手工筛选掉未成熟或过熟的咖啡果，然后去除果皮，放入白色陶瓷罐中进行为期两天的干式发酵，之后用清水冲洗去除果胶层。咖啡豆随后浸泡，按密度分拣，并在高架床上晾晒至最佳含水量。晾干后，咖啡豆还要根据大小和密度进一步分拣，最终确定其拍卖等级。 AA级咖啡（筛网尺寸17/18）个头最大，也最受追捧，因其个头大、品质卓越，价格往往最高。然而，AB级咖啡（筛网尺寸15/16）约占肯尼亚咖啡产量的30%，其风味足以媲美甚至超越AA级咖啡。此外，圆豆咖啡（PB）是一种罕见的咖啡品种，其果实中仅发育出一颗圆豆，约占总产量的10%，通常带有独特的葡萄酒般的甜美风味。无论是AA级、AB级还是PB级，每一种咖啡都展现了肯尼亚咖啡文化的独特魅力，也正是这些特质，让我们年复一年地选择肯尼亚作为我们的采购基地。 酿造配方： 浓缩咖啡 冲煮比例 1 : 2.3 研磨咖啡 18克 意式浓缩咖啡输出 42克 酿造时间 25-35秒 筛选 冲煮比例 1:17 研磨咖啡...