Apa itu Coklat Tempered?
Pembajaan ialah proses memanaskan coklat, menyejukkannya & mengaduk coklat cair untuk membuat bar coklat yang stabil di rak ๐ซ
Ia memberikan bar coklat kilauan berkilat yang indah yang kelihatan sangat cantik. Selain itu, pembajaan memberikan bunyi 'pak' yang tajam apabila anda memecahkan bar coklat ๐ฎ
Pembajaan juga menjadikan takat lebur coklat bar lebih tinggi sedikit. Ini memberikan sensasi licin & perlahan cair apabila merasa coklat ๐
Pembajaan tidak mengubah rasa coklat, sebaliknya pengalaman merasa coklat. Merupakan satu kepuasan apabila anda mengambil sekeping kecil coklat & biarkan ia cair secara perlahan-lahan, luangkan masa anda untuk merasai sepenuhnya rasa coklat ๐๐๐
Untuk membakar, menggunakan coklat terbaja memudahkan untuk menyimpan kek daripada cair pada suhu bilik. Terutama dalam iklim kita yang panas lembap, coklat yang tidak dibaja akan mudah cair pada suhu bilik ๐ซ
Bagi minum coklat pula , coklat yang tidak dibakar adalah lebih baik untuk dicairkan secara sekata & dicampurkan sepenuhnya dengan cecair lain seperti susu atau air.
Semua bar coklat asal tunggal di kedai telah melalui proses pembajaan & ia stabil untuk dihantar ๐ฆ lihat semua bar coklat terbaja dia ๐ซ
Tinggalkan komen
Komen akan diluluskan sebelum muncul.
Juga dalam Blog Coklat
Penyimpanan Bar Coklat
Sama seperti penyimpanan biji kopi, simpanan coklat yang baik memberikan kehidupan yang lebih lama kepada bar coklat tua seperti wain yang baik. Siaran ini kami memecahkan semua butiran yang anda perlu tahu tentang penyimpanan bar coklat
Read More
Pembuatan Coklat dengan Coklat Lemuel
Tahukah anda bagaimana coklat asal tunggal istimewa dihasilkan? Tidak seperti coklat komersial yang dipenuhi dengan bahan kimia & bahan tambahan yang memudaratkan, pembuatan coklat istimewa sama sekali berbeza dengan memasukkan biji koko kembali ke dalam coklat!
Mari kita ketahui bagaimana Lemuel Chocolate dari Singapura membuat coklat asal tunggal mereka yang lazat, berikut adalah apa yang kita pelajari daripada lawatan kilang Lemuel Chocolate.
Maniskan 100% Coklat Minuman Gelap Anda
Coklat gelap adalah salah satu makanan super paling berkhasiat dengan banyak manfaat kesihatan. Tetapi mengambilnya dalam coklat gelap 100% tulen boleh menjadi terlalu sengit untuk kebanyakan orang, berikut ialah beberapa petua untuk memaniskan coklat gelap anda!
