— The journal

Stories from
the drum.

Origin diaries, brew guides, the occasional unhinged opinion. Weekly, ish.

Stories

Penyimpanan Bar Coklat

Sama seperti penyimpanan biji kopi, simpanan coklat yang baik memberikan kehidupan yang lebih lama kepada bar coklat tua seperti wain yang baik. Siaran ini kami memecahkan semua...

Oct 14 · 2 min read
Stories

Pembuatan Coklat dengan Coklat Lemuel

Tahukah anda bagaimana coklat asal tunggal istimewa dihasilkan? Tidak seperti coklat komersial yang dipenuhi dengan bahan kimia & bahan tambahan yang memudaratkan, pembuatan...

Apr 08 · 9 min read
Stories

Apa itu Coklat Tempered?

Pembajaan ialah proses memanaskan coklat, menyejukkannya & mengaduk coklat cair untuk membuat bar coklat yang stabil di rak 🍫 Mari kita ketahui mengapa kita menyegarkan bar ...

Mar 08 · 2 min read
Stories

Maniskan 100% Coklat Minuman Gelap Anda

Coklat gelap adalah salah satu makanan super paling berkhasiat dengan banyak manfaat kesihatan. Tetapi mengambilnya dalam coklat gelap 100% tulen boleh menjadi terlalu sengit u...

Mar 02 · 2 min read
Stories

Cara Mencuba Coklat

Seperti merasa kopi, anda juga boleh merasa coklat bersama rakan & keluarga anda! Mari belajar cara menganjurkan acara merasa coklat di rumah.

Feb 24 · 2 min read
Stories

Coklat diperbuat daripada apa

Tahukah anda coklat diperbuat daripada apa? Ia diperbuat daripada biji koko! Mari kita ketahui lebih lanjut tentang biji ajaib ini yang menghasilkan hidangan paling lazat di pl...

Jan 06 · 2 min read
Stories

Ketahui Bahan-bahan Coklat

Bahan-bahan bar coklat merupakan pemisah utama antara pembuat coklat komersial dan artisanal dari biji ke bar. Mari kita ketahui lebih lanjut tentang bahan-bahan coklat dalam c...

Dec 03 · 3 min read
Stories

Apakah Coklat Gelap, Susu & Putih

Coklat mungkin salah satu snek yang paling menarik & pelbagai 😍 Terdapat beratus-ratus jenis coklat dari seluruh dunia! Catatan ini menghuraikan perbezaan coklat gelap, sus...

Nov 07 · 2 min read
Roaster Series

Siri Coklat - Seniman Kakao

Coklat jujur, tiada nasties 🍫 Bermula dari Artisan Roast dengan kopi, Nona & pasukan mengambil coklat ke bentuk yang paling tulen. Seniman Kakao ialah pembuat coklat istim...

Feb 28 · 1 min read

Search