Siri Pemuzik Costa Rica Canet - Chopin

Pek 200g biji kopi hantar dalam 24 jam
Pek 1kg panggang pada setiap hari Isnin, hantar pada hari Rabu
100% biji kopi arabika specialty sahaja

Mengenai JWC Roastery:

Mengenai kopi ini:

Costa Rica Canet terkenal dengan siri pemuziknya dengan kopi yang dinamakan sempena komposer klasik terkenal. Masing-masing mempunyai profil buah dan watak yang berbeza seperti muzik itu sendiri.

Kopi ini adalah 100% lendir dan kaedah pemprosesan sifar air. Kesukaran kaedah pemprosesan madu menternak memerlukan masa yang tepat. Pada hari penuaian, ceri kopi diapungkan dan dihantar untuk dikeringkan di atas katil Afrika selama sekurang-kurangnya tiga hari, kemudian selepas mencari masa yang optimum, kulit ceri dikeluarkan, lendir dikekalkan, dan ceri akan dihantar. untuk pengeringan.

Pada peringkat ini, faktor iklim adalah kunci kepada kejayaan menternak pemprosesan madu. Ia mesti dikeringkan secara perlahan-lahan untuk memastikan permukaan kopi mempunyai pemprosesan penapaian, tetapi tidak terlalu perlahan yang boleh menyebabkan kopi menjadi lebih penapaian. Semasa proses pengeringan, ceri mesti dibalikkan berulang-ulang pada kekerapan yang cepat untuk membolehkan pengeringan sekata.

Tekstur keseluruhan menawarkan rasa dan perubahan yang kaya dan tepu dengan minyak sambil mengekalkan rasa yang bersih! Kemanisan kopi itu sangat baik! Perubahan berasid daripada beri kepada keasidan sitrus memberikan pengalaman yang kaya dan pelbagai pada tahap yang berbeza. Proses penternakan madu yang unik di ladang dinamakan sempena artis pemuzik terkenal seperti Mozart, JS Bach dan Beethoven.

Kopi ini merangsang wangian bunga dan buah-buahan dan mengisi mulut dengan wangian manis karamel dengan sedikit rempah, mawar dan bergamot, ceri segar dan limau. Ini adalah kopi yang sangat manis dan mempunyai rasa jus dan keasidan yang seimbang. Dengan semua kualiti Kopi Geisha, seteguk kopi itu seperti mekar bunga segar.

Resipi membancuh: