Indonesia Pollung G1 oleh Syarikat Kopi Catur

Pek 150g biji kopi dihantar dalam masa 24 jam
Panggang baharu dihantar dalam masa 1-3 hari bekerja
100% biji kopi arabika istimewa sahaja
Biji kopi kami mencapai rasa kemuncaknya pada 1 hingga 2 minggu selepas dipanggang

Mengenai kopi ini:

Terletak kira-kira 7 jam perjalanan ke Utara, Medan, ibu kota Provinsi Sumatera Utara. Mereka mengendalikan dua kilang dan melabur dalam mata pencarian dengan membeli kacang premium. Pollung bermaksud "dialog" dalam bahasa Batak.

Proses kulit basah dimulakan dengan langkah pepulpaan standard untuk mengeluarkan kulit ceri, diikuti dengan penempatan kacang dalam tangki penapaian, di mana sebahagian besar lapisan lendir kekal utuh pada kulit. Semalaman, kacang mengalami penapaian kering dalam pulpanya.

Selepas itu, mereka menjalani proses mencuci. Selepas ini, kertas kulit dikeringkan sebentar sehingga mencapai tahap lembapan 25 hingga 30%. Pengeluar mempunyai pilihan untuk menjual kopi mereka sebagai parchment basah atau parchment separa kering kepada pusat-pusat pembelian, yang kemudiannya menghisap kopi pada tahap lembapan tinggi, memudahkan proses pengeringan yang lebih cepat.

Istilah "pilihan tiga kali ganda" menerangkan penyediaan kacang hijau yang teliti, menunjukkan bahawa kopi telah menjalani tiga pusingan pengasingan dan pembersihan sebelum dibungkus dan dihantar.

Kopi ini penuh dengan kejutan, ia adalah kopi kulit basah yang paling bersemangat yang pernah kami rasa! Anda akan mendapat kesegaran nota bergamot yang menyegarkan, dipadankan dengan kemanisan madu dan aromatik teh Earl Grey. Kopi ini pasti akan memberi anda wow besar dari kopi Indonesia.

Mengenai Syarikat Kopi Catur:

Daripada ladang ke kafe, kopi itu sendiri dan inokulan yang membantu menapai ceri kopi- pakar, petani, pemproses, pemanggang, barista dan anda. Diasaskan oleh Mikael Jasin, Juara Barista Dunia 2024 dan rakan kongsi Kenny, membawakan anda kopi Indonesia terbaik dari semua wilayah.

Resipi membancuh: