Papua New Guinea Kunjin
RM 55
Pek 250g biji kopi & Pek Serbuk Kopi hantar dalam 24 jam
100% biji kopi arabika specialty sahaja
| Kepelbagaian | Arusha & Typica |
| Memproses | Dibasuh |
| Wilayah | Kindeng, Tanah Tinggi Barat |
| Ketinggian | 1500-1800masl |
| Tahap Panggang | Panggang Sederhana |
| Nota Rasa | Pangkas. Kismis hitam. Tangerine. |
| Kuantiti | 250g |
Mengenai Kopi Ghostbird:
Mengenai kopi ini:
Kopi ialah industri utama di PNG, melibatkan lebih daripada 2.5 juta orang (atau hampir separuh daripada jumlah penduduk). Kopi Kunjin dihasilkan di kilang ladang Kindeng berpusat di wilayah Kindeng di Western Highlands.
Kilang itu memperoleh ceri kopi daripada petani pekebun kecil yang menanam kira-kira 2,500 pokok sehektar di atas tanah seluas kira-kira 1.5 hektar setiap satu, manakala pemprosesan kopi berlaku di kilang basah vintaj yang dipajak jenama John Gordon dalam ladang kolonial lama di PNG. Memiliki harta di rantau ini dilihat berisiko kerana masa yang diperlukan untuk mewujudkan kepercayaan dengan puak tempatan dan ancaman kehilangan aset yang berterusan.
Resipi membancuh:
| Espresso | |
| Nisbah | 1: 1.8 |
| Serbuk Kopi | 20g |
| Keluaran espresso | 20-25g |
| Masa brew | 25 - 35 saat |
| Penapis | |
| Nisbah | 1: 15 |
| Serbuk Kopi | 18g |
| Jumlah air | 280ml |
| Suhu air | 93ºc |
| Masa brew | 2 minit |
You may also like
