Ethiopia Gerbota G1

200g pek biji kopi dihantar dalam masa 24 jam
100% biji kopi arabika istimewa sahaja

Mengenai Reframe Coffee Roasters:

Mengenai kopi ini:

Ditubuhkan pada April 2020, kumpulan pengeluar Abebe Mulugeta di stesen Abebe Mulugeta Gerbota terdiri daripada 300 pengeluar pekebun kecil di Gerbota, Yirgacheffe. Petani mengusahakan kopi pada ketinggian yang mengagumkan iaitu 2,100 hingga 2,150 meter dari aras laut. Ketinggian tinggi ini mencipta iklim mikro yang ideal untuk menanam ceri yang manis dan padat. Ladang mereka adalah kecil, kira-kira 1.5 hektar secara purata, yang membolehkan mereka melaburkan masa dan tenaga ke dalam penanaman berkualiti tinggi. Kebanyakan ladang di Yirgacheffe adalah organik secara lalai dan keluarga melakukan kebanyakan kerja ladang.

Petani dan keluarga mereka memilih sendiri ceri merah masak dan menghantarnya ke stesen Abebe Mulugeta Gerbota. Semasa pengambilan, ceri diisih secara selektif dengan tangan untuk memastikan hanya ceri masak yang diproses. Ceri yang diterima diletakkan di atas katil yang dinaikkan untuk dikeringkan. Pekerja menyapu ceri dengan kerap untuk memastikan pengeringan sekata dan mengeringkan ceri dengan tangan secara visual untuk membuang mana-mana yang rosak atau kurang masak. Ia mengambil masa kira-kira 12 hingga 17 hari untuk ceri kering.

Ini adalah kopi buah kopi Ethiopia klasik yang kita semua suka. Kecerahan sitrus bergamot yang menyegarkan, digandingkan dengan kualiti bunga halia & kemasan biscotti. Kopi lazat yang menghasilkan espresso manis.

Resipi membancuh: