Kenya Ngunguru

200g biji kopi dihantar dalam masa 24 jam
Pek 1kg pra-pesanan & panggang setiap hari Isnin, hantar pada hari Rabu
100% biji kopi arabika istimewa sahaja

Mengenai Reframe Coffee Roasters:

Mengenai kopi ini:

Kilang Ngunguru terletak di bahagian Mathira, wilayah Nyeri di wilayah Tengah Kenya. Ia terletak 160 km dari Nairobi dan 5 km dari bandar Karatina di sepanjang lebuh raya Nairobi–Nyeri. Wilayah ini mempunyai tanah yang dalam dan subur yang kaya dengan bahan organik dengan kapasiti pengekalan air yang tinggi. Tanah mempunyai struktur yang dibangunkan dengan baik menyediakan saliran dan pengudaraan yang baik untuk pokok kopi.

Di kawasan ini, petani terutamanya menanam varieti SL-28 dan SL-34, selalunya menerima benih dari tapak semaian kilang. Ngunguru mempunyai jawatankuasa penyeliaan lapangan yang menyelia semua operasi lapangan dan menawarkan nasihat teknikal. Petani digalakkan untuk menanam pokok teduhan dan mengelakkan tanaman selingan untuk mencapai pengeluaran yang lebih tinggi dan plot tunjuk cara wujud di kilang untuk melatih petani tentang amalan pertanian yang baik.

Selepas ceri masak sepenuhnya dituai, petani menghantar kopi mereka ke kilang untuk dibuang pada hari yang sama. Ceri diisih, digredkan, kemudian dibuang dan ditetapkan untuk ditapai semalaman. Pada waktu pagi, kopi dibasuh, direndam dan diletakkan di atas katil yang dibangkitkan untuk mula dikeringkan. Di atas meja pengeringan, kertas kulit diputar secara berterusan untuk melindunginya daripada suhu panas dan memastikan pengeringan sekata.

Kopi Kenya ini menghasilkan secawan kopi yang lazat. Kualiti bom buah dengan nota anggur, kranberi & buah mandarin. Ia mesti cuba untuk semua peminat kopi Kenya.

Resipi membancuh: