黑莓、李子、柳橙、葡萄乾
Beri hitam. Plum. Jingga. kismis

Mengenai kopi ini:

產區卡內特 (Canet) 位於哥斯大黎加知名產區塔拉珠種植海拔的最高區域，此區為哥大水果種天复植海拔的最高區域，此區為哥大水果種和复更以種植百香果為主，咖啡數量則相當稀少，只在特定的區域種植咖啡，並只摘採成熟的咖啡果實。

【葡萄乾蜜處理】可說是一種蜜處理方式的雙重發酵。先將咖啡果曬至近王从从从至近与果皮進行蜜處理發酵。

風味上發酵氣息更濃郁，且果膠保存上較其他蜜處理高，有著豐富的黑莓，李柳。尾韻帶有烤杏仁和太妃糖的甜味。一隻令人難忘的咖啡。

Costa Rica Canet terkenal dengan siri pemuziknya dengan kopi yang dinamakan sempena komposer klasik terkenal. Masing-masing mempunyai profil buah dan watak yang berbeza seperti muzik itu sendiri.

Pada hari penuaian, ceri kopi diapungkan dan dihantar untuk dikeringkan di atas katil Afrika selama sekurang-kurangnya tiga hari, kemudian selepas mencari masa yang optimum, kulit ceri dikeluarkan, lendir dikekalkan, dan ceri akan dihantar. untuk pengeringan.

Ia mesti dikeringkan secara perlahan-lahan untuk memastikan permukaan kopi mempunyai pemprosesan penapaian, tetapi tidak terlalu perlahan yang boleh menyebabkan kopi menjadi lebih penapaian. Semasa proses pengeringan, ceri mesti dibalikkan berulang-ulang pada kekerapan yang cepat untuk membolehkan ia kering sekata.

Tekstur keseluruhan menawarkan rasa dan perubahan yang kaya dan tepu dengan minyak sambil mengekalkan rasa yang bersih. Kemanisan kopi itu sangat baik! Perubahan berasid daripada beri kepada keasidan sitrus memberikan pengalaman yang kaya dan pelbagai pada tahap yang berbeza. Proses unik di ladang dinamakan sempena pemuzik terkenal seperti Mozart, JS Bach dan Beethoven.

Kopi diproses madu kismis ini adalah kopi yang kompleks, berbuah super dengan buah beri hitam, plum dan oren, diakhiri dengan sedikit kemasan badam panggang dan toffee. Ini adalah jenis kopi yang benar-benar akan meniup fikiran anda.

Resipi membancuh: