200g biji kopi dihantar dalam masa 24 jam
100% biji kopi arabika istimewa sahaja

Mengenai The Hub Coffee Roasters:

Mengenai kopi ini:

Stesen Sali Abfogi terletak di kebele (kampung) Limu, wilayah yang semakin berkembang terletak di zon Djimmah di Ethiopia Barat. Wilayah ini diberkati dengan hujan yang banyak dan ketinggian antara 1,500 – 2,200 mdpl. Limu adalah rumah kepada petani kecil dan ladang kopi yang lebih besar.

Ceri masak dihantar ke kilang basah untuk penyisihan dan pemisahan yang teliti, sebelum penapaian selama 36-48 jam, bergantung pada keadaan klimaks. Selepas titik ini, kopi parchment dicuci dengan teliti dan digred mengikut ketumpatan biji sebelum dikeringkan di bawah sinar matahari di atas katil Afrika yang ditinggikan selama 10-12 hari (sehingga tahap kelembapan yang ideal telah dicapai).

Pada siang hari, kertas kulit mesti diratakan dan diputar secara berkala untuk memastikan pengeringan yang konsisten. Kopi juga ditutup antara 12 malam dan 3 petang untuk melindunginya daripada panas matahari, dan pada waktu malam untuk melindunginya daripada hujan dan kelembapan. Setelah kopi telah kering ke tahap yang betul, ia diangkut ke Addis Ababa untuk pengilangan kering, penggredan, pengisihan intensif dan pemilihan tangan, sebelum dimasukkan ke dalam GrainPro untuk dieksport.

Kopi Ethiopia asli anaerobik ini adalah bom buah super. Nota buah kompleks buah beri biru, nanas & pic, diakhiri dengan rasa manis berair buah. Rasa manis yang sangat bersih dan berair yang benar-benar akan menceriakan hari anda.

Resipi membancuh: