柑橘、柚子、甜桃、花香
Citrus. pic. limau gedang. bunga.

Mengenai kopi ini:

古吉（Guji）是衣索比亞南部奧羅米亞（Oromia）地區的一部分，毗鄰著名的耶加雪耶加雪耶加雪區所在的Gedeo區（SNNPR）。這個陡峭的綠色區域既肥沃又高，大部分咖啡生長在2,000m以上。

大多數有貢獻的農民擁有不到一公頃的土地，他们只是作為後院經濟作物璮椩。佈在其他自給農作物中，例如甘藷，芒果和鱷梨，但該地區沒有其他主要的經梨作物。

每天約有700-800個小農戶向濕磨機運送少量咖啡果。平均而言，農民的農場規運送少量咖啡果。平均而言，農民的農場規顺。況下，大多數咖啡是有機的。有機堆肥很普遍，因為農民根本沒有錢來施用化肥，而修剪則不那麼普遍。

然後將咖啡果手工分選為成熟和未成熟的果實，以獲得更甜，更乾淨的產品。 後金發。用乾淨的山區水洗滌，與內果皮將在非洲乾燥床上根據天氣情況在陽光下乾燥約10-12天。 在中午和晚上，咖啡用遮陽網遮蓋。

這是一支非常清爽的衣索比亞咖啡。 明亮充滿活力的柑橘和桃子香氣，並帀为美行。妙的下午咖啡。

Guji adalah sebahagian daripada wilayah Oromia di selatan Ethiopia, bersebelahan dengan Zon Gedeo (SNNPR) di mana terletaknya wilayah mikro Yirgacheffe yang terkenal. Kawasan curam dan hijau ini subur dan tinggi, dengan kebanyakan kopi tumbuh pada ketinggian 2,000m dan ke atas.

Kebanyakan petani yang menyumbang memiliki tanah kurang daripada satu hektar, dan mereka menanam kopi hanya sebagai tanaman tunai belakang rumah. Kopi biasanya akan diselang-seli dengan tanaman sara hidup lain, seperti ubi keledek, mangga dan alpukat, tetapi tidak ada tanaman kontan utama lain yang ditanam di rantau ini.

Kira-kira 700 - 800 petani pekebun kecil menghantar sejumlah kecil ceri setiap hari kepada pengisar basah. Secara purata petani mempunyai keluasan ladang kurang daripada 1 hektar. Kebanyakan kopi adalah organik secara lalai. Kompos organik adalah perkara biasa kerana petani tidak mempunyai wang untuk menggunakan baja kimia, pemangkasan kurang biasa.

Ceri kemudiannya diisih tangan untuk ceri yang belum masak dan terlalu masak untuk mendapatkan produk yang lebih manis dan bersih. Selepas dibuang dan dibasuh dengan air gunung yang bersih, kertas kulit dikeringkan di bawah sinar matahari selama kira-kira 10-12 hari, bergantung kepada keadaan cuaca, di atas katil pengeringan Afrika. Kopi ditutup dengan jaring teduh pada waktu tengah hari dan pada waktu malam.

Kopi ini adalah kopi Ethiopia yang sangat menyegarkan. Aroma sitrus dan pic yang cerah bertenaga, diakhiri dengan beberapa nota chamomile bunga. Secawan petang yang indah.

Resipi membancuh: