Dipanggang pada 22hb Januari
Pek 200g beans ada stok , pesan sebelum 12 tengah hari & hantar keluar waktu petang
400g, 600g & 1kg pek panggang segar untuk dipesan setiap hari Isnin, dihantar dalam masa 3-6 hari bekerja
100% biji kopi arabika sahaja

Mengenai JWC Roastery:

Mengenai kopi ini:

Kopi yang dihasilkan oleh bekas pengarah Kopi Ninety-Plus dengan lebih daripada 15 tahun pengalaman dalam pengeluaran kopi dengan kualiti tertinggi? Cukup berkata! Kami gembira untuk mengeluarkan Dumerso semula jadi semasa ini, dengan bangganya dihasilkan oleh Ashenafi.

Selepas bertindak sebagai pengarah Kopi Ninety-Plus selama bertahun-tahun, beliau mengasaskan Kopi Ardent ketika dia naik ke peringkat seterusnya dalam permainan pengeluaran kopi.

Kopi yang dihasilkan oleh stesen basuh Dumerso sentiasa luar biasa, dan usaha mereka baru-baru ini untuk memberi lebih tumpuan kepada kaedah pemprosesan kering yang konsisten telah menghasilkan rasa yang menakjubkan.

Untuk menghasilkan kopi asli, ceri dipetik pada tahap kematangan optimum dan dibawa ke stesen basuh oleh petani tempatan sekitar. Ladang-ladang kecil di sekeliling tempat kopi ditanam adalah bertani di tanah liat merah, yang kaya dengan mineral seperti aluminium dan besi. Penutup pokok biasanya disediakan oleh Wanza, Birbirra dan Acacia.

Ceri itu kemudiannya dihamparkan dan dijemur di bawah sinar matahari di atas katil yang ditinggikan untuk membolehkan udara beredar di atas dan di bawah kopi yang membenarkan pengeringan yang sekata pada biji. Ini mengambil masa 15 hari sebelum ceri kering kemudiannya diambil untuk dikisar di Yirgacheffe sendiri.

Kami merasai nota yang menakjubkan daripada sitrus & buah-buahan kering, rasa manis yang tinggi dan mulut yang licin rasa kualiti kopi ini adalah sesuatu yang kami tidak jumpa untuk seketika!

Resipi membancuh: