Bersama Yirgacheffe & Guji, Sidamo terkenal kerana menghasilkan kopi khas Ethiopia yang berkualiti. Oleh kerana terroir dan iklim mikro, kopi dari setiap rantau akan rasa berbeza walaupun mereka semua dikenali sebagai "pusaka".
Pusaka yang dibasuh dari Sidamo ini berbau seperti bunga putih, dengan keasidan sitrik yang terang dan badan seperti teh. Profil ini amat menarik minat penggemar teh.