Campuran Humbler
Fudge coklat, karamel, kurma & sirap
Dihantar dalam masa 1 minggu selepas tarikh panggang
100% biji kopi arabika istimewa sahaja
Biji kopi Proud Mary mencapai kemuncaknya 2 hingga 3 minggu selepas dipanggang
| Asal | 50% China Yunnan Catimor Dibasuh | 50% Brazil Fazenda Santa Cecília Red Catucaí Natural |
| Pemprosesan | Dibasuh & Semula Jadi |
| Pelbagai | Catimor & Catuaí Merah |
| Tahap Panggang | Sederhana |
| Nota Rasa | Fudge coklat, karamel, kurma & sirap |
Mengenai kopi ini:
Dibuat untuk rakyat, oleh rakyat.
Adunan bermusim yang berbadan besar ini direka untuk memecahkan susu dan menghasilkan latte coklat atau espresso yang kaya dan seperti sirap. Rasanya manis, mudah didekati, dan mudah dibancuh, menjadikan kopi yang hebat boleh dinikmati oleh semua orang.
Di Proud Mary, kami hanya menggunakan komponen bermusim segar terus daripada perkongsian pengeluar kami yang menakjubkan di tempat asal. Ramai pihak telah membantu menjadikan campuran ini istimewa, dan dengan meminum Humbler, anda menyokong rantaian bekalan yang mampan dan hubungan langsung kami dengan pengeluar.
Mengenai Proud Mary:
Proud Mary diasaskan oleh suami isteri Nolan dan Shari Hirte pada tahun 2009 di Melbourne, Australia. Proud Mary menawarkan produk dan perkhidmatan yang dapat meningkatkan permulaan hari anda dengan begitu dramatik, sehingga mustahil untuk kembali seperti dahulu.
Kami berhasrat untuk memberikan pengalaman yang menakjubkan dan menyentuh hati untuk setiap orang yang mengunjungi lokasi kami.
Nolan seorang lelaki yang hebat yang hidup untuk kopi. Ia berubah begitu sahaja dan kami telah menggunakan kopinya sejak itu,” - kata Ashley; Majalah Bean Scene
Resipi Pembuatan Bir:
| Espresso | |
| Nisbah pembuatan bir | 1 : 2 |
| Kopi kisar | 20g |
| Keluaran Espresso | 40g |
| Masa pembuatan bir | 25-35 saat |
| Penapis | |
| Nisbah pembuatan bir | 1:16 |
| Kopi kisar | 15g |
| Jumlah air | 250ml |
| Suhu air | 93ºc |
| Masa pembuatan bir | 3 minit |
In the cup.
How Campuran Humbler shows up — flavour profile, body, finish — graded on our internal cupping rubric.
Brew it
like this.
- Ratio
- 15g : 250g
- Time
- 3:00
- Temp
- 93°C
Bloom 30s. Four pours of 60g, 30s apart.
- Ratio
- 30g : 500g
- Time
- 4:00
- Temp
- 92°C
Plunge slow. Decant immediately to avoid over-extraction.
- Ratio
- 18g : 36g
- Time
- 28s
- Temp
- 93°C
Distribute, tamp level, pull. Adjust grind to hit time.
