Penghantaran Percuma untuk Langganan & pesanan melebihi RM80
Penghantaran Percuma untuk Langganan & pesanan melebihi RM80
Tajuk menu
Bahagian ini tidak mengandungi sebarang kandungan pada masa ini. Tambahkan kandungan pada bahagian ini menggunakan bar sisi.
Tajuk berita anda
Kapsyen imej dipaparkan di sini
$49.00
Tambahkan tawaran, maklumat atau teks promosi anda
Pek 200g biji kopi & Pek Serbuk Kopi hantar dalam 24 jam
Pek 1kg panggang pada setiap Rabu, hantar hari Jumaat
100% biji kopi arabika specialty sahaja
Proses: Proses Basah (Dibasuh)
Wilayah: Wilayah Batak Sumatera Barat-Tengah, Aceh
Varieti: Catimor, Typica
Ketinggian: 750m - 1500m
Tahap Panggang: Panggang Sederhana
Nota Rasa : Beraroma pedas, karamel, coklat gelap. Kemasan resonan, tepu dengan keasidan yang menyenangkan
Kuantiti: 200g
Mengenai kopi ini:
Indonesia mempunyai sejarah pengeluaran kopi yang kaya; namun, kopinya baru-baru ini telah diabaikan oleh pasaran khusus. Kami sangat berbangga dengan rantaian bekalan kami yang inovatif dan terus berkembang, membolehkan kami menawarkan kepada anda kopi berkualiti tinggi yang diperoleh dari pelbagai wilayah unik di Indonesia.
Satu aspek penting yang terkenal di Indonesia ialah proses penggilingan basah yang tersendiri, yang dikenali sebagai "giling basah." Walaupun asal-usul sebenar kaedah ini masih tidak pasti, ia dipercayai telah muncul di Aceh pada akhir 1970-an.
Wilayah Mandheling di Sumatera terkenal dengan ciri tersendiri—proses kulit basah atau insang basah—unik bagi Indonesia. Tahap kelembapan yang tinggi dalam persekitaran menghalang biji daripada pengeringan secukupnya sebelum dikuliti.
Proses kulit basah dimulakan dengan langkah pepulpaan standard untuk mengeluarkan kulit ceri, diikuti dengan penempatan kacang dalam tangki penapaian, di mana sebahagian besar lapisan lendir kekal utuh pada kulit. Semalaman, kacang mengalami penapaian kering dalam pulpa mereka sendiri.
Selepas itu, mereka menjalani proses mencuci. Selepas ini, kulit kering dikeringkan sebentar sehingga mencapai tahap lembapan 25 hingga 30%. Pengeluar mempunyai pilihan untuk menjual kopi mereka sebagai parchment basah atau parchment separa kering kepada pusat-pusat pembelian, yang kemudiannya menghisap kopi pada tahap lembapan tinggi, memudahkan proses pengeringan yang lebih cepat.
Istilah "pilihan tiga kali ganda" menerangkan penyediaan kacang hijau yang teliti, menunjukkan bahawa kopi telah menjalani tiga pusingan pengasingan dan pembersihan sebelum dibungkus dan dihantar.
Resipi membancuh:
Espresso
20g kopi menghasilkan 35g espresso
28 - 32 saat
Penapis
20g kopi hingga 300ml air
2-3 minit, suhu membancuh 93ºc
Daftar untuk mendapatkan cerita terkini tentang kopi, petua membancuh dan banyak lagi..