紅糖、李子酸甜、香草莢香氣
Gula perang. buah pir. serai.

Mengenai kopi ini:

Kathima工廠隸屬於Thambana合作社。它也來自我仑尚未活躍的地區，恩布（Embu），這是肱亞中可地區。儘管如此，我们最近發現來自Embu的優質咖啡比過去更多。

凱希瑪是一間年輕的處理廠，隸屬於Thambana合作社，位置與知名產區——基里尼亞基里尼亞出里尼亞图物。廠會先讓咖啡櫻桃進行乾發酵，然後水洗去果皮，接著在水道中將生豆分級，最後置於非洲棚慢速乾燥。恩布所種植的主要後置於非洲棚慢速乾燥。恩布所種植的主要後爱父，28炁爱爱主28、炁管有一些其他品種。

在我们杯測眾多的肯亞咖啡裡，這支豆子以明顯的紅糖、李子酸甜感出眾，這支豆子以明顯的紅糖、李子酸甜感出眾，餘韕的紅糖、李子酸甜感出眾，餘韕的紅糖香氣，是非常甜美的一款咖啡。在忙碌的年末裡用來舒緩身心，或帶到與家人朋友聚餐的場合一起享用都十分適合。

Kilang Kathima terletak di bawah koperasi Thambana. Ia juga dari wilayah yang kami tidak begitu aktif, Embu, wilayah jiran ke Kirinyaga di lereng Gunung Kenya. Namun, kami telah melihat lebih banyak kopi hebat dari Embu sejak kebelakangan ini berbanding sebelum ini.

Koperasi Peladang Thambana mendapat namanya daripada sungai Thambana. Sungai ini berasal dari lereng Mt Kenya. Kopi Kathima ialah kopi berkualiti tinggi yang ditanam dari EMBU di lereng hijau yang kaya di Gunung Kenya, hampir di Khatulistiwa.

Mereka disokong oleh pengurusan ladang Tropika, sebuah syarikat yang menyokong pekebun kecil meningkatkan pengeluaran kopi mereka serta membantu kilang dengan kawalan kualiti dan kebolehkesanan berkaitan pemprosesan. Kilang itu juga memberikan buah-buahan selepas pulpa untuk para petani membuat kompos.

Kopi secara tradisinya diproses dengan penapaian kering sebelum dibasuh dan digredkan dalam saluran dan dikeringkan di atas katil yang dinaikkan. Para petani terutamanya menanam SL28 dan SL34, tetapi mungkin juga mempunyai varieti lain yang dicampur.

Di antara banyak kopi Kenya yang telah kami bekam, kacang ini mempunyai gula perang yang berbeza serta rasa manis dan masam plum, dan rasa selepasnya mempunyai aroma pod vanila yang panjang. Ia adalah kopi yang sangat manis. Ia sangat sesuai untuk menenangkan badan dan minda pada akhir tahun yang sibuk, atau untuk membawanya ke makan malam bersama keluarga dan rakan-rakan.

Resipi membancuh: