黑莓、橙、李子、紅糖
Beri Hitam, Plum, Gula Perang

Mengenai kopi ini:

Kathima工廠隸屬於Thambana合作社。它也來自我仑尚未活躍的地區，恩布（Embu），這是肱亞中可地區。儘管如此，我们最近發現來自Embu的優質咖啡比過去更多。

Thambana農民合作社的名字來自Thambana河。這條河發源於肯尼亞山的山坡。 Kathima咖啡是來自和啡是來自子啡是來自子啡是來自子啡是來自子子的说位於山的青翠山坡上。肯亞，幾乎在赤道上。

他们得到熱帶農場管理公司的支持，該公司支持小農增加咖啡產量，並幫助量路说質量控制和可追溯性。去皮後，工廠還向農民分發果皮，以製成堆肥。

傳統上，咖啡經過乾式發酵處理，然後進行清洗和分級，然後在高架床上乾乾燰。 SL34，但也可能混有其他品種。

這支水洗咖啡展現了我们在肯亞咖啡中熱愛的水果風味。帶有黑莓和李子亞咖啡中熱愛的水果風味。帶有黑莓和李子子，他们的紗李子。炎熱的下午，您可以享用一杯令人愉悅的干淨咖啡。

Kilang Kathima terletak di bawah koperasi Thambana. Ia juga dari wilayah yang kami tidak begitu aktif, Embu, wilayah jiran ke Kirinyaga di lereng Gunung Kenya. Namun, kami telah melihat lebih banyak kopi hebat dari Embu sejak kebelakangan ini berbanding sebelum ini.

Koperasi Peladang Thambana mendapat namanya daripada sungai Thambana. Sungai ini berasal dari lereng Mt Kenya. Kopi Kathima ialah kopi berkualiti tinggi yang ditanam dari EMBU di lereng hijau yang kaya di Gunung Kenya, hampir di Khatulistiwa.

Mereka disokong oleh pengurusan ladang Tropika, sebuah syarikat yang menyokong pekebun kecil meningkatkan pengeluaran kopi mereka serta membantu kilang dengan kawalan kualiti dan kebolehkesanan berkaitan pemprosesan. Kilang itu juga memberikan buah-buahan selepas pulpa untuk para petani membuat kompos.

Kopi secara tradisinya diproses dengan penapaian kering sebelum dibasuh dan digredkan dalam saluran dan dikeringkan di atas katil yang dinaikkan. Para petani terutamanya menanam SL28 dan SL34, tetapi mungkin juga mempunyai varieti lain yang dicampur.

Kopi yang telah dibasuh ini mempamerkan rasa buah-buahan yang menyegarkan yang kami sukai dalam kopi Kenya. Dengan buah beri hitam & plum, padankan dengan kemasan manis gula perang. Kopi bersih yang lazat untuk dinikmati pada waktu petang yang panas.

Resipi membancuh: