巴拿马 Janson 农场 - 洛斯阿尔卑斯 #608
Reviews.
梨、苹果、橙子果酱和杏
烘焙日期后一周内发货
仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆
Proud Mary's咖啡豆在烘焙后2至3周达到最佳风味。
| 种类 | 艺妓 |
| 加工 | 自然的 |
| 制片人 | 詹森家族 |
| 地区 | 蒂津加尔，火山，奇里基 |
| 海拔 | 海拔1600-1700米 |
关于这款咖啡：
詹森农场的故事堪称一段鼓舞人心的传奇，它展现了三代人坚持不懈、传承家族价值观的精神。一切始于1926年，年轻的卡尔·阿克塞尔·詹森离开瑞典来到巴拿马，他深深爱上了这片土地，并由此开启了他的传奇。1990年，他的儿子们继承了父亲的事业，创立了詹森咖啡。他们秉承着父亲对品质、勤奋和热爱土地的价值观，并将这些价值观传承至今。如今，在凯、珍妮特和米格尔的带领下，詹森农场继续生产高品质的精品咖啡，其中包括享誉世界的巴拿马瑰夏咖啡。
这批咖啡豆产自洛斯阿尔卑斯农场，毗邻拉阿米斯塔德国际公园，该公园是一处联合国教科文组织世界遗产自然保护区。公园横跨巴拿马和哥斯达黎加边境，栖息着众多物种。这款咖啡独一无二，仅小批量采摘，并经过精心处理，以确保其独特风味得以完整保留。
关于骄傲的玛丽：
Proud Mary由Nolan和Shari Hirte夫妇于2009年在澳大利亚墨尔本创立。Proud Mary提供的产品和服务能够显著改善您一天的开始，让您再也回不到过去的生活状态。
我们的目标是为每一位光临我们门店的顾客提供令人难忘且充满温情的体验。
诺兰是个很棒的人，他热爱咖啡。事情就这样发展下去了，从那以后我们就一直喝他家的咖啡了。”——阿什利说道；《Bean Scene》杂志
酿造配方：
| 筛选 | |
| 冲煮比例 | 1:16 |
| 研磨咖啡 | 15克 |
| 总水 | 240毫升 |
| 水温 | 10摄氏度 |
| 酿造时间 | 2.30分钟 |
In the cup.
How 巴拿马 Janson 农场 - 洛斯阿尔卑斯 #608 shows up — flavour profile, body, finish — graded on our internal cupping rubric.
Brew it
like this.
- Ratio
- 15g : 250g
- Time
- 3:00
- Temp
- 93°C
Bloom 30s. Four pours of 60g, 30s apart.
- Ratio
- 30g : 500g
- Time
- 4:00
- Temp
- 92°C
Plunge slow. Decant immediately to avoid over-extraction.
- Ratio
- 18g : 36g
- Time
- 28s
- Temp
- 93°C
Distribute, tamp level, pull. Adjust grind to hit time.