Medium Roast · South America
城市边界
★ 4.5 / 5
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— About this coffee
黑樱桃。黑巧克力。红糖。
烘焙日期后一周内发货
仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆
曼哈顿咖啡豆在烘焙后2到3周达到最佳风味。
| 起源 | 巴西和萨尔瓦多 |
| 种类 | 卡图艾和黄波旁威士忌 |
| 加工 | 蜂蜜和水洗 |
| 高度 | 海拔880米和1650米 |
| 农场 | Fazenda JS & Finca 萨尔瓦多 |
| 制片人 | 伊纳西奥·苏亚雷斯 & 鲁道夫·鲁法蒂之战 |
| 烘焙程度 | 浓缩咖啡 |
关于这款咖啡：
City Limits 是一款全年供应的意式浓缩咖啡拼配，口感完美平衡，甜度适中。它专为搭配牛奶饮品而设计，同时又拥有足够的层次感，即使单独享用也别具风味。
自己的。
我们的使命始终是确保混合物的品质始终如一且新鲜。
选用优质当季生咖啡豆。目前这款咖啡豆由70%的巴西Inacio Soares F2咖啡豆和30%的萨尔瓦多Rodolfo Ruffati Red Bourbon咖啡豆混合而成。
这款咖啡的特别之处在于，City Limits 现在是一款直接合作咖啡！自 2017 年以来，我们一直与 Inacio Soares 和 Rodolfo Ruffati 合作，将他们优质的咖啡融入这款拼配咖啡中，标志着我们合作关系向前迈出了重要一步。
这也能让我们更好地展现您所喜爱的咖啡背后那些杰出的生产者。这是这款意式浓缩咖啡拼配的一次激动人心的升级，体现了我们对品质和合作的承诺！
酿造配方：
| 浓缩咖啡 | |
| 冲煮比例 | 1 : 2.3 |
| 研磨咖啡 | 19克 |
| 意式浓缩咖啡输出 | 45克 |
| 酿造时间 | 25-35秒 |
| 筛选 | |
| 冲煮比例 | 1:17 |
| 研磨咖啡 | 16克 |
| 总水 | 260毫升 |
| 水温 | 93摄氏度 |
| 酿造时间 | 3分钟 |
— Tasting notes
In the cup.
How 城市边界 shows up — flavour profile, body, finish — graded on our internal cupping rubric.
— Brew suggestions
Brew it
like this.
Pourover (V60)
- Ratio
- 15g : 250g
- Time
- 3:00
- Temp
- 93°C
Bloom 30s. Four pours of 60g, 30s apart.
French Press
- Ratio
- 30g : 500g
- Time
- 4:00
- Temp
- 92°C
Plunge slow. Decant immediately to avoid over-extraction.
Espresso
- Ratio
- 18g : 36g
- Time
- 28s
- Temp
- 93°C
Distribute, tamp level, pull. Adjust grind to hit time.
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