Light Roast · South America
哥伦比亚 El Cedro 粉红波旁威士忌 - 水洗
★ 4.5 / 5
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— What drinkers say
Reviews.
— About this coffee
杏子糖 • 樱桃糖 • 葡萄糖
烘焙日期后一周内发货
Prodigal的咖啡豆在烘焙后2到3周达到最佳风味。
这款咖啡最初于四月面向订阅用户推出，现在正式面向公众发售，同时还附赠少量已醒好、可直接饮用的包装。这款美味的全新粉红波旁咖啡，散发着杏子、樱桃和葡萄的甜美香气。
特别感谢第二代咖啡种植者里卡多·吉拉尔多 (Ricardo Giraldo)，他负责管理着占地 7.5 公顷的芬卡·埃尔·塞德罗 (Finca El Cedro) 咖啡庄园。在他的家人、勤劳的农场员工以及 Inconexus 公司的支持下，里卡多种植出了许多品质卓越的咖啡，并且不断改进他的种植技术。庄园内有一公顷土地被划为森林保护区，其余 6.5 公顷则用于种植传统品种（卡斯蒂略和哥伦比亚变种）以及异域品种（瑰夏和粉红波旁）。
只采摘成熟的樱桃。经过密度分拣后，清洗干净，然后晾晒15-20天。
处理方式：水洗
地区：哥伦比亚托利马省
品种：粉红波旁威士忌
酿造配方：
| 筛选 | |
| 冲煮比例 | 1:17 |
| 研磨咖啡 | 16克 |
| 总水 | 250毫升 |
| 水温 | 93摄氏度 |
| 酿造时间 | 3分钟 |
— Tasting notes
In the cup.
How 哥伦比亚 El Cedro 粉红波旁威士忌 - 水洗 shows up — flavour profile, body, finish — graded on our internal cupping rubric.
— Brew suggestions
Brew it
like this.
Pourover (V60)
- Ratio
- 15g : 250g
- Time
- 3:00
- Temp
- 93°C
Bloom 30s. Four pours of 60g, 30s apart.
French Press
- Ratio
- 30g : 500g
- Time
- 4:00
- Temp
- 92°C
Plunge slow. Decant immediately to avoid over-extraction.
Espresso
- Ratio
- 18g : 36g
- Time
- 28s
- Temp
- 93°C
Distribute, tamp level, pull. Adjust grind to hit time.