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哥伦比亚 Espejo Gesha - 水洗

杏子。伯爵茶。花香

150克装整粒咖啡豆,24小时内发货
仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆
Prodigal的咖啡豆在烘焙后2到3周达到最佳风味。

这款水洗瑰夏咖啡完美融合了杏子、伯爵茶的花香和明亮的酸度。此前仅限订阅用户享用,现在我们很高兴向所有人推出这款咖啡!

农场主阿努比奥·何塞·卡德纳斯·桑切斯 (Arnubio Jose Cardenas Sanches) 于 1999 年,年仅 16 岁时便购置了他的第一块 2 公顷牧场,并在过去的 25 年里一直致力于咖啡种植。如今,埃尔埃斯佩霍 (El Espejo) 农场已占地 8.5 公顷,阿努比奥在这里精心种植卡图拉 (Caturra)、哥伦比亚 (Colombia) 和瑰夏 (Gesha) 等品种的咖啡,并进行细致的批次分离。

只采摘成熟的樱桃,按密度分拣,然后留在樱桃中发酵12小时。之后去除果肉,放入发酵罐中继续发酵12小时。清洗后,将咖啡豆铺在通风屋顶上晾晒18-23天。

处理方式:水洗

地区:哥伦比亚托利马省

品种:瑰夏

酿造配方:

筛选
冲煮比例 1:17
研磨咖啡 16克
总水 250毫升
水温 93摄氏度
酿造时间 3分钟