Roasted
in Rotterdam
· Netherlands ·
in Rotterdam
· Netherlands ·
250克 - 9月1日 · resealable · roast date printed on bag
Manhattan Coffee Roasters · Rotterdam, Netherlands
洪都拉斯圣卢西亚
Chocolate·fruity
Sold outLight roastWashedSingle origin
RM 120
250克 - 9月1日
✓Roasted in Rotterdam, ships within 1 week of the roast date
✓At its peak 2–3 weeks after roasting — built to travel
✓100% specialty arabica, fully traceable to the farm
Sold out — back with the next roast. Manhattan Coffee Roasters coffees land in small drops. Leave your email and we’ll let you know first.
✓Free shipping over RM 80 (Peninsula MY)✓Roast date printed on the bag
The passport
As declared by the roaster
Processing
Washed
Roast level
Light roast
Roasted for
Filter
Tasting notes
Chocolate, fruity
The roaster’s note
无花果。柑橘。软糖。
烘焙日期后一周内发货
仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆
曼哈顿咖啡豆在烘焙后2到3周达到最佳风味。
| 起源 | 洪都拉斯，科马亚瓜 |
| 种类 | 黄帕卡马拉 |
| 加工 | 洗过的 |
| 高度 | 海拔1550米 |
| 农场 | 泽·克劳迪奥 |
| 制片人 | 米里施庄园 |
| 烘焙程度 | 筛选 |
关于这款咖啡：
我们一直都是Fincas Mierisch咖啡的忠实拥趸，无论是洪都拉斯产区还是尼加拉瓜产区。这款水洗黄帕卡马拉咖啡产自Fincas Mierisch位于洪都拉斯圣卢西亚农场的产区。它口感复杂多汁，迅速赢得了我们团队的喜爱。这款咖啡仅有120公斤，预计很快就会售罄！
故事梗概：
米里施庄园（Fincas Mierisch）在生产高品质竞赛级咖啡方面拥有悠久的传统。2019年，他们的水洗瑰夏咖啡荣获2019年洪都拉斯卓越杯咖啡大赛冠军，此后，他们持续生产出众多不同品种的优质咖啡。
我们在洪都拉斯和尼加拉瓜都拥有农场，因此我们总是很高兴能提供来自这两个产地的多种品种的精选产品，包括艺伎、帕卡马拉、H1、帕卡斯、爪哇尼卡等等！
酿造配方：
| 浓缩咖啡 | |
| 冲煮比例 | 1 : 2.3 |
| 研磨咖啡 | 19克 |
| 意式浓缩咖啡输出 | 45克 |
| 酿造时间 | 25-35秒 |
| 筛选 | |
| 冲煮比例 | 1:17 |
| 研磨咖啡 | 16克 |
| 总水 | 260毫升 |
| 水温 | 93摄氏度 |
| 酿造时间 | 3分钟 |
— Manhattanimported & shipped fresh by Bean Shipper
Make the most of it
Brew it the Rotterdam way
Filter / pour-over
- Ratio
- 60 – 70 g / L
- Grind
- Medium-fine
- Scale
- Weigh coffee & water
- Water
- 92 – 94 °C
Use a digital scale for both coffee and water. 60–70 g per litre depending on method, water and taste.
Let it rest.These beans peak
2–3 weeks after the roast date printed on the bag — they arrive right on time.
