Ethiopia Sidama Hamasho G1 Asli

Anggur Kyoho. pic. Gula-gula Mangga.

Mengenai kopi ini:

Pengeluar Hamasho, yang tinggal tinggi di pergunungan Bombe yang indah, mempunyai hubungan luar dengan rakan kongsi Ethiopia kami, Daye Bensa. Kumpulan outgrower terdiri daripada kira-kira 1500 penanam di pelbagai bahagian banjaran gunung. Pengeluar menghantar kopi mereka ke stesen basuh Hamasho Daye Bensa.

Ceri Hamasho diproses di Stesen Basuh Hamasho. Hamasho, bersama-sama dengan Keramo adalah kopi dengan ketinggian tertinggi kami dari Ethiopia, dengan ketinggian sehingga 2360 meter dari paras laut. Bijinya sangat padat, dengan kepekatan berat saiz skrin yang lebih kecil (majoriti saiz skrin kopi pada 13-14) yang mencerminkan kematangan perlahan pada ketinggian yang lebih tinggi.

Hamasho semulajadi diperbuat daripada ceri masak yang terpilih dengan baik. Ceri diapungkan semasa penerimaan untuk mengeluarkan sebarang ceri berkualiti rendah. Ceri itu kemudiannya dikeringkan di atas katil Afrika selama 14 hingga 18 hari. Ceri dikuliti secara tempatan ke dalam kacang asli yang tidak diisih dan kemudian diangkut ke Addis untuk pengasingan terakhir.

Daye Bensa menerima ceri daripada pengeluar yang kebanyakannya organik secara lalai. Kekurangan akses kepada sumber dalam beberapa dekad yang lalu telah mengehadkan penggunaan dan penggunaan baja kimia. Pada tahun 2020, Daye Bensa menerima pensijilan organik untuk mula mengeksport tanaman organik sepenuhnya.

Ini adalah kopi Ethiopia yang menakjubkan dengan kemeriahan yang luar biasa. Nota buah klasik rasa berair anggur & gula-gula mangga daripada pemprosesan semula jadi, digandingkan dengan kemasan manis pic yang menarik. Kopi yang anda akan suka pada tegukan pertama!

Resipi membancuh:

Pek 200g dihantar dalam masa 24 jam
Pek 1kg panggang segar untuk dipesan pada tarikh panggang yang dinyatakan