Ethiopia Yirgacheffe Dararo

Pek 200g biji kopi dihantar dalam masa 24 jam
100% biji kopi arabika istimewa sahaja

Mengenai kopi ini:

Koperasi Dararo telah ditubuhkan pada 2019 dan mewakili 25 pekebun kecil. Pembentukan kumpulan itu membolehkan mereka menyatukan pengeluaran mereka dan mendapat akses ke pasaran antarabangsa di mana mereka boleh menerima harga yang lebih baik untuk kopi mereka.

Kopi ini diperoleh daripada 410 petani yang mengusahakan kopi di petak kecil dan menghantar ceri mereka ke stesen basuh Dararo. Semasa ketibaan, ceri diisih tangan dan diapungkan dengan teliti untuk memisahkan biji yang kurang padat, kemudian ceri kopi diletakkan di atas katil yang dibangkitkan di mana ia diisih tangan semula dan dikeringkan dalam tempoh 14 hingga 21 hari. Ceri juga ditutup pada waktu petang untuk mengelakkan pengeringan yang teruk di bawah sinar matahari yang terik.

Kopi dari daerah Yirgacheffe terkenal di dunia dan sangat dicari, dihargai kerana bunganya, keasidan yang meriah, dan rasa seperti sutera. Kopi Ethiopia asli ini berair seperti jus buah. Nota buah klasik strawberi dan pic, diakhiri dengan kemasan bunga mawar. Jika anda suka kopi buah berair, ini adalah kopi untuk anda.

Resipi membancuh: