Brazil Fazenda Rainha

Pek 200g biji kopi hantar dalam 24 jam
Pek 1kg panggang pada setiap hari Isnin, hantar pada hari Rabu
100% biji kopi arabika specialty sahaja

Mengenai JWC Roastery:

Mengenai kopi ini:

Fazenda Rainha ialah ladang kopi yang terletak berhampiran perbandaran São Sebastião da Grama, dalam negeri São Paulo, Brazil. Ladang seluas 280 hektar itu termasuk 200 hektar pokok Bourbon Kuning yang dihormati (sesetengahnya menghasilkan lebih daripada 50 tahun).

Pengurusan Fazenda Rainha telah diturunkan kepada José Renato Gonçalves Dias yang menarik minatnya untuk kopi sepanjang perjalanan kembali kepada datuk neneknya yang bekerja di tanah yang sama. Sebagai ahli agronomi terlatih, Jose telah memadankan minat yang diwarisinya dengan pengetahuan akademik yang tertumpu pada penciptaan persekitaran biodiversiti yang penuh dengan mikroorganisma dan serangga berfaedah yang menyokong tanaman kopi yang sihat.

Semasa penuaian untuk bourbon kuning asli yang dipulangkan ini, ceri diisih dan diapungkan untuk mengeluarkan kopi yang kurang padat dan rosak, dan kemudian dibuang dan diletakkan di atas patio selama sekurang-kurangnya 30 hari untuk kering dengan lendir yang masih melekat. Setelah kopi kering, ia akan disimpan dalam silo kayu sehingga kopi sedia untuk dikisar dan dieksport.

Keputusannya tidak dapat dipertikaikan kerana kopi daripada Fazenda Rainha sering dipilih sebagai salah satu kopi teratas dalam pertandingan Piala Kecemerlangan di Brazil. Jose juga memastikan bahawa orang di Fazenda Rainha yang bekerja sepanjang tahun mempunyai perumahan di tapak, penjagaan kesihatan dan institut teknikal di mana anak-anak mereka mendapat akses kepada pendidikan yang terbaik.

Kopi Brazil ini menghasilkan kopi yang licin & menenangkan, sesuai untuk dibancuh pada mana-mana pembancuh penapis. Anda akan mendapat coklat manis & karamel malt & kemanisan madu. Kopi yang lazat untuk memulakan hari anda.

Resipi membancuh: