Brazil Fazenda Trapia

Pek 200g beans ada stok , pesan sebelum 12 tengah hari & hantar keluar waktu petang
Pek 1kg panggang segar untuk dipesan setiap hari Selasa, dihantar dalam masa 3-6 hari bekerja
100% biji kopi arabika sahaja

Mengenai kopi ini:

Fazenda Trapiá telah dibeli oleh Andréa de Souza Rangel dan Renato Pita Maciel de Moura pada tahun 2005, sebaik sahaja mereka bersara daripada pekerjaan masing-masing dalam IT dan insurans. Ladang itu pernah menjadi milik datuk bandar Baependi, di mana ladang itu terletak di Minas Gerais Selatan, dan telah lama terkenal di rantau ini. Walaupun Renato mahupun Andréa tidak mempunyai latar belakang dalam perniagaan pertanian, mereka sentiasa bermimpi untuk memiliki ladang. Trapiá memberikan mereka bukan sahaja peluang yang sempurna untuk menunjukkan kegemaran seumur hidup mereka untuk bertani tetapi juga memberikan mereka keadaan penanaman yang optimum untuk kopi, yang telah mereka hasilkan paling banyak.

Apabila pasangan itu membeli ladang itu, hanya terdapat 20,000 pokok kopi yang ditanam dan tiada infrastruktur kopi sama sekali. Ladang itu kini mempunyai 61 hektar (170,000 tumbuhan) di bawah kopi dan pasangan itu telah membina infrastruktur pemprosesan terkini.

Apabila mereka memperoleh ladang itu, Renato dan Andréa menukar namanya kepada Trapiá, sebagai penghormatan kepada ladang tempat ibu Andrea dilahirkan, di timur laut Brazil. Trapiá mengambil namanya daripada pokok yang biasa di timur laut Brazil.

Kopi asli yang dipulangkan dipulangkan menggunakan kaedah yang paling meluas di Brazil - iaitu, penggilingan tanpa penapaian. Lendir dibuang sebahagiannya, cukup untuk membolehkan kopi dihantar ke teras di mana ia sentiasa diputar (“menggelek” buah-buahan).

Semua lot mula dijemur di teres, walaupun ada yang siap dengan haba yang rendah dan berterusan di dalam pengering mekanikal ladang. Sepanjang semua peringkat, proses pengeringan dikawal melalui pengukuran kelembapan berkala menggunakan peranti kapasitans yang tepat.

Ini ialah kopi Brazillian berbuah super, dengan nota buah berangan & kismis ungu, digandingkan dengan kemanisan strudel epal. Dengan warna putih rata, anda akan mendapat nota gula-gula yang selesa dan kemasan karamel yang panjang. Kopi yang enak untuk memulakan hari anda.

Resipi membancuh: