Tebu. Nanas masak. Anggur .
Pek 150g dihantar dalam masa 24 jam
Panggang baharu dihantar dalam masa 1-3 hari bekerja
100% biji kopi arabika istimewa sahaja
Biji kopi kami mencapai kemuncaknya 1 hingga 2 minggu selepas dipanggang
| Kepelbagaian |
Paraiso |
| Memproses |
Semulajadi |
| Wilayah |
Sul De Minas
|
| Ketinggian |
1200masl |
| Tahap Panggang |
Panggang Sederhana |
Mengenai kopi ini:
Varieti Paraiso dari Brazil. Paraiso telah dibangunkan oleh EPAMIG (Syarikat Penyelidikan dan Pembangunan Pertanian Minas Gerais) dan dikeluarkan pada 2012. Ia adalah kacukan Catuai Kuning dan Timor. Paraiso dihargai kerana produktiviti yang tinggi dan ketahanan penyakit yang kuat, serta kualiti cawan yang tinggi.
Lot semula jadi ini dituai mesin dan kemudian dipisahkan mengikut ketumpatan dan kematangan dengan ceri masak dipilih. Dari sini kopi telah dikeringkan di teres dan diputar secara teratur sehingga mencapai 11.35% kelembapan. Kemudian kopi tersebut direhatkan di dalam silo kayu selama 10 hari sebelum dikisar dan dimasukkan ke dalam beg dan dibawa ke koperasi.
Rasa kopi ini tidak seperti kopi Brazil biasa anda. Ia adalah nota buah masak rancak bersinar paling terang di atas meja bekam. Ini adalah skor terbaik kopi Brazil yang kami dapat!
Resipi membancuh:
| Espresso |
|
| Nisbah |
1: 1.6 |
| Serbuk kopi |
18g |
| Keluaran espresso |
32g |
| Masa brew |
25-33 saat |
| Penapis |
|
| Nisbah |
1: 15 |
| Serbuk kopi |
15g |
| Jumlah air |
250ml |
| Suhu air |
93ºc |
| Masa brew |
3 minit |
