Colombia El Triunfo

200g pek biji kopi dihantar dalam masa 24 jam
100% biji kopi arabika istimewa sahaja

Mengenai Reframe Coffee Roasters:

Mengenai kopi ini:

Tarqui ialah kawasan tumpuan utama di Huila. Ia terletak di Cordillera Tengah Pergunungan Andes, dengan kopi tumbuh di ketinggian sehingga 2000 mdpl, dan dengan iklim mikro yang kaya dan pelbagai. Di bahagian utara, tuaian utama adalah pada bulan Julai-Ogos dan mitaka atau pertengahan musim menuai adalah pada bulan November-Disember. Di bahagian selatan, ini terbalik. Ini bermakna adalah mungkin untuk mendapatkan kopi segar dari Tarqui sepanjang tahun. Petani kecil, mempunyai 1-3 hektar setiap satu, dan sering dianjurkan dalam kumpulan. Kami mempunyai dua kumpulan pengeluar utama 10-20 petani yang kami bekerjasama, serta pengeluar individu di kawasan yang berbeza.

Kopi dipetik dalam 3-4 pas. Ini bermakna pengeluar/pekerja memilih lebih kurang ceri masak dalam satu blok. Kemudian mereka mungkin menunggu beberapa minggu sehingga jumlah ceri masak yang mencukupi untuk dipetik di tempat yang sama. Kopi ini ditapai selama 48 jam dalam tangki plastik tertutup, 12 jam dalam tangki seramik & 24 jam dalam tangki plastik terbuka.

Bagi pekebun kecil di kawasan seperti Huila, kopi biasanya dijemur dalam pengering parabola yang hampir berfungsi sebagai rumah hijau. Pengeluar yang lebih baik mempunyai kemudahan pengudaraan yang baik. Terdapat banyak variasi dan pembinaan yang berbeza, tetapi secara amnya, semuanya adalah sistem yang mampu melindungi kopi daripada hujan.

Varieti Pink Bourbon ini sangat bertenaga dengan banyak nota buah yang menyegarkan. Anda akan mendapat bunga roselle, limau gedang & buah merah delima, diakhiri dengan sedikit teh hitam pada rasa selepas itu. Kopi yang menyegarkan adalah yang terbaik untuk dinikmati pada sebelah petang.

Resipi membancuh: