Colombia La Constantia

Dipanggang pada 21 Mac
pek 200g kacang dalam stok , order sebelum 12 malam & hantar pada waktu malam
600g & 1kg pek panggang segar untuk dipesan pada tarikh panggang di atas
100% biji kopi arabika istimewa sahaja

Mengenai Flint:

Mengenai kopi ini:

Carlos ialah petani kopi generasi ketiga yang mewarisi dua ladang apabila bapanya Hernando Arcila meninggal dunia 20 tahun lalu. Selama bertahun-tahun tumpuannya adalah untuk menghasilkan hasil yang tinggi tetapi sejak 2020 dia mendaftar dalam program negeri tunggal kami untuk mencari menghasilkan kopi berkualiti tinggi dalam jumlah. Selepas satu tahun bekerja keras, Carlos bersedia untuk menawarkan dunia kopi berkualiti tinggi dengan dua tuaian setahun dan niat untuk mencari hubungan jangka panjang.

Kopi ini adalah sebahagian daripada Program baharu yang dipantau oleh Cofinet, proses ini melibatkan penapaian ceri di dalam beg bijirin pro selama 48 jam, kerana suhu di Armenia adalah agak tinggi beg bijirin pro diletakkan di dalam tangki air untuk mengurangkan suhu, yang membolehkan lebih banyak penapaian terkawal. Kopi kemudian dipulangkan dan diletakkan di atas katil yang dinaikkan selama 18 hari sehingga ia mencapai kandungan lembapan yang ideal sebanyak 11%.

Ini adalah kopi Colombia yang sangat berbuah & berair, dengan nota oren, kemanisan cola & kemasan toffee. Bancuh ini pada espresso dan ia menghasilkan pukulan yang sangat berair!

Resipi membancuh: