Costa Rica Hacienda Tobosi Anaerobik

kismis. Ceri Wain. Coklat gelap.

Mengenai kopi ini:

Bermula pada tahun 2010, Tobosi menyasarkan untuk meningkatkan kualiti kopi istimewa dan menjadi pembekal utama kopi istimewa. Dengan mewujudkan sistem yang telus dan rekod pengesanan yang lengkap untuk produknya, pelanggan boleh dijamin untuk menikmati produk terbaik. Semua perkhidmatan berkualiti dan seni pemprosesan adalah mematuhi langkah perlindungan alam sekitar.

Bagi merealisasikan matlamat ini, Tobosi telah merancang dua bidang tanah iaitu Tobosi dan Copey. Tobosi pada asalnya dirancang untuk menanam tanaman hiasan manakala Copey mempunyai rancangan untuk dibangunkan sebagai hutan sekunder. Walau bagaimanapun, disebabkan perbezaan ketinggian dan analisis kualiti tanah, Tobosi memilih plot yang paling sesuai untuk membangunkan ciri-ciri kopi untuk penanaman.

Ladang itu diletakkan di bawah pengurusan berdasarkan perlindungan alam sekitar dan adat budaya dan alam sekitar dan ujian analisis tanah telah dijalankan di setiap plot tanah untuk memastikan biji kopi berkembang secara ideal dan mempunyai nutrien yang mencukupi.

Penapaian anaerobik semulajadi adalah kaedah pemprosesan kopi yang inovatif di mana ceri kopi disimpan dalam bekas tertutup tanpa oksigen supaya proses penapaian dipercepatkan. Ia bertujuan untuk memperhebat rasa semula jadi untuk menjadi sesuatu yang lebih kaya daripada kopi standard atau mana-mana kopi lain yang biasa anda makan.

Hasilnya, anda akan mendapat nota manis buah ceri & kismis yang pekat, diakhiri dengan nota coklat gelap & sedikit sentuhan anggur. Kopi yang akan memberikan senyuman di wajah anda.

Resipi membancuh:

200g pek kopi dihantar dalam 1-2 hari bekerja