Ethiopia Yirgacheffe Idido G1

Dipanggang pada 18 September
Pek 200g beans ada stok , pesan sebelum 12 tengah hari & hantar keluar waktu petang
600g & 1kg panggang segar untuk dipesan pada tarikh panggang di atas, dihantar dalam masa 3-6 hari bekerja
100% biji kopi arabika sahaja

Mengenai The Hub:

Mengenai kopi ini:

Kopi Yirgacheffe Idido Ethiopia diperoleh daripada ladang milik keluarga yang dianjurkan di sekitar kilang kopi Idido yang terletak di Zon Gedeo di Ethiopia. Wilayah Gedeo dinamakan sempena orang Gedeo yang berasal dari kawasan ini. Kilang Idido terletak di lembah yang indah di bandar Idido berhampiran bandar Yirgacheffe.

Petani kopi kecil menghantar ceri masak ke kilang Idido di mana ceri diisih dan dipulangkan. Selepas pulpa, kacang ditapai selama 36 hingga 48 jam dalam tangki keluli tahan karat dan kemudian dibasuh. Kacang basah dalam parchment diletakkan di atas katil pengeringan yang dinaikkan dalam lapisan nipis dan diputar setiap 2 hingga 3 jam semasa beberapa hari pertama proses pengeringan.

Bergantung pada cuaca, biji kopi dikeringkan selama 10 hingga 12 hari sehingga kelembapan dalam biji kopi berkurangan kepada 11.5 peratus. Kemudian kacang itu diangkut ke Addis Ababa, ibu negara Ethiopia, untuk dikisar dan dibungkus sebelum dieksport.

Sungguh kopi yang dicuci Ethiopia yang akan menggembirakan hari anda. Kualiti bunga buah melati, beri biru, dan tangerine dan diakhiri dengan kemanisan madu. Kopi super juicy yang menjadikan salah satu cawan kegemaran kami!

Resipi membancuh: