Indonesia Makale Selatan Tana Toraja Pucuk
RM 55
250g pek biji kopi dalam masa 24 jam
100% biji kopi arabika istimewa sahaja
| Kepelbagaian | Lini S |
| Memproses | Anaerobik Semulajadi |
| Wilayah | Makele Selatan |
| Ketinggian | 1580masl |
| Tahap Panggang | Panggang Sederhana |
| Nota Rasa | Epal merah. kismis. Rempah perang. |
| Kuantiti | 250g |
Mengenai Kopi Ghostbird:
Mengenai kopi ini:
Toraja yang baik adalah seimbang dengan warna buah-buahan yang masak dan coklat gelap. Kopi Toraja cenderung mempunyai keasidan yang agak rendah tona tetapi bersemangat, walaupun biasanya sedikit lebih berasid dan dengan badan kurang daripada kopi Sumatera dan lebih bersahaja daripada Java Arabica.
Pucuk bermaksud hujung daun teh dalam bahasa Sanskrit. Profil rasa ini memancarkan kualiti seperti teh dengan nota buah yang lebih tenang. Rempah perang mendominasi profil kopi ini, dengan aroma coklat gelap dan sedikit epal merah dan kismis.
Resipi membancuh:
| Espresso | |
| Nisbah | 1: 1.8 |
| Serbuk kopi | 20g |
| Keluaran espresso | 20-25g |
| Masa brew | 25 - 35 saat |
| Penapis | |
| Nisbah | 1: 15 |
| Serbuk kopi | 18g |
| Jumlah air | 280ml |
| Suhu air | 93ºc |
| Masa brew | 2 minit |
You may also like
