Indonesia Wahana Estate Triple Pick

Pek Kopi Serbuk hantar dalam 24 Jam
100% biji kopi arabika sahaja

Mengenai kopi ini:

Terletak di sebelah barat Tasik Toba gunung berapi, digabungkan dengan altitud tinggi dan di jalur khatulistiwa, Sidikalang di Sumatera Utara menghasilkan salah satu kopi yang paling luar biasa di dunia.

Semua ceri adalah daripada pekebun kecil di sekitar Ladang Wahana, yang mana benihnya telah kami edarkan. Untuk mencapai kopi berkualiti tinggi, ceri hanya dipetik apabila masak. Ceri kemudiannya dikeringkan dan dipulangkan. Proses ini memastikan ciri-ciri, seperti buah dan kemanisan, diselitkan ke dalam kacang semasa proses penapaian, oleh itu profil cawan.

Wahana Estate mengasingkan setiap varieti mengikut plot dan menuainya secara berasingan untuk membuka potensi setiap varieti. Tambahan pula, hanya ceri merah yang dituai dan kemudian diproses secara berasingan di stesen basuh mereka sendiri.

Ceri dipetik semasa puncak musim menuai, kemudian dibasuh dan dipulangkan. Mereka ditapai dengan lendir, dalam tangki penapaian, dan kemudian dibasuh untuk menjadi kertas basah. Perkamen ini dikeringkan pada paras lembapan kira-kira 30%, yang kemudiannya dikuliti (dipanggil 'Wet Hulled') dan dikeringkan ke peringkat akhir. Kopi itu kemudiannya dipilih sendiri dan diisih untuk dieksport.

Kopi ini menghasilkan cawan penuh & sesuai untuk latte & cappuccino. Nota coklat gelap licin dan akhiri dengan nota rempah kismis & buah pala. Apabila digandingkan dengan susu, anda akan mendapat toffee yang indah & latte yang sangat berkrim. Kami suka menikmati kopi ini dalam warna putih rata atau piccolo untuk kopi berkrim pada waktu pagi.

Resipi membancuh: