Kenya Kurget AB

200g pek biji kopi dihantar dalam masa 24 jam
100% biji kopi arabika istimewa sahaja

Mengenai The Hub Coffee Roasters:

Mengenai kopi ini:

Nyeri berada di lereng Gunung Kenya dan bersama-sama dengan wilayah jiran Kirinyaga ia terkenal dengan kopi dengan profil cawan paling pedas, kompleks dan padat rasa di seluruh dunia.

Ia terdiri terutamanya daripada ladang pekebun kecil. Peladang-peladang itu dianjurkan dalam Koperasi yang bertindak sebagai organisasi payung bagi Kilang-kilang (kilang basah), di mana pekebun kecil menghantar ceri kopi mereka untuk diproses.

Selepas dipetik, ceri masak dibawa ke kilang sebelum ia menjalani pemprosesan untuk mengeluarkan kulit dan pulpa - dikenali sebagai kaedah pemprosesan basah (dibasuh). Kilang menggunakan pulper cakera dengan tiga set cakera untuk mengeluarkan kulit dan buah dari lapisan kulit dalam yang melindungi biji kopi hijau.

Selepas pulpa, kopi ditapai semalaman untuk memecahkan gula, sebelum ia dibersihkan, direndam dan dihamparkan di atas meja pengeringan yang dinaikkan. Masa pada jadual pengeringan bergantung pada iklim, suhu ambien dan isipadu dalam pemprosesan, dan boleh mengambil masa dari 7 hingga 15 hari secara keseluruhan.

AB Kenya ini sangat bersih & rasa manis yang pekat, dengan aromatik buah limau & prun yang meriah, kualiti bunga yang indah & kemasan dengan sedikit coklat gelap. Profil rasa klasik SL28 yang membuat kopi malam kegemaran kami.

Resipi membancuh: