Free Shipping on Subscriptions & orders over RM80

Free Shipping on Subscriptions & orders over RM80

Cari koleksi kami

Bahagian ini tidak mengandungi sebarang kandungan pada masa ini. Tambahkan kandungan pada bahagian ini menggunakan bar sisi.

Kapsyen imej dipaparkan di sini

Tambahkan tawaran, maklumat atau teks promosi anda

Peru Edilberto Sanchez

Persediaan : Ground Pack - French Press
Kuantiti : 15g x 6

Dipanggang pada 21 Mac
pek 200g kekacang dalam stok , order sebelum 12 malam & hantar malam
600g & 1kg pek panggang segar untuk dipesan pada tarikh panggang di atas
100% biji kopi arabika istimewa sahaja

Kepelbagaian Catuai & Caturra
Memproses Semulajadi
Wilayah San Antonio, Huabal, Cajamarca
Ketinggian 1600-1650 mdpl
Tahap Panggang Panggang Omni Sederhana
Nota Rasa buah nangka. Kayu manis. Coklat susu.
Kuantiti 200g

Mengenai Flint:

Mengenai kopi ini:

Edilberto Torres Sanchez ialah pengeluar kopi generasi kedua dari San Antonio, Huabal. Edilberto menanam varieti catuai dan cattura di ladangnya, yang terletak pada ketinggian 1650mdpl. Edilberto telah mula memproses bahan semula jadi tahun ini selepas beberapa percubaan yang berjaya. Untuk menghasilkan kopi ini, Edilberto menggunakan ceri masak sempurna, dan mengeringkan di atas katil rasied selama 25 hingga 30 hari.

Huabal ialah sebuah daerah dalam wilayah Jaén di Cajamarca dan merupakan salah satu kawasan terkuat kami untuk ahli dan kualiti. Huabal mempunyai sejumlah besar potensi untuk kopi berkualiti, tetapi disebabkan infrastruktur yang sangat lemah, banyak pengeluar kekurangan sumber dan pengetahuan untuk membuka potensi itu. Ketinggian di kawasan itu berjulat dari 1200 hingga 2100masl, tetapi kebanyakan pengeluar yang bekerjasama dengan kami adalah melebihi 1800masl.

Banyak pengeluar di Huabal telah menjana semula ladang mereka dengan catimore, yang telah dipromosikan oleh kerajaan dan pembeli multinasional, dan dalam beberapa ketinggian, julat telah memberikan hasil yang hebat dan dengan pengurusan yang baik menghasilkan kualiti cawan yang baik. Tetapi di altitud yang lebih tinggi, Catimores jarang menghasilkan banyak dan kualitinya kurang baik. Kini dengan premium yang diterima pengeluar untuk kualiti, semakin ramai yang menanam semula caturra, bourbon dan catuai, yang, dengan pengurusan dan pembajaan yang baik boleh menghasilkan lebih tinggi dan menghasilkan kopi yang lebih berkualiti.

Huabal terdiri daripada pelbagai kampung yang merupakan pusat pengeluaran kopi dan setiap pengeluar adalah milik sebuah kampung. Memandangkan Huabal merentangi beberapa gunung, keadaan iklim dan tanah boleh berbeza-beza, dengan sesetengah kawasan mempunyai keadaan basah, lembap dan merah, tanah seperti Afrika dan yang lain kering dan panas. Ini semua menyumbang kepada profil cawan yang pelbagai dan lazat dan beberapa kopi yang sangat kompleks.

Kopi ini unik yang rasanya sangat berbeza daripada kopi Peru yang lain. Anda akan mendapat nota buah nangka, petua rempah kayu manis & diakhiri dengan rasa coklat susu. Kopi ini menghasilkan espresso & americano super juicy.

Resipi membancuh:

Espresso
Nisbah pembuatan bir 1: 1.8
Kopi tanah 18g
Keluaran espresso 33g
Masa brew 28-35 saat
Penapis
Nisbah pembuatan bir 1: 11
Kopi tanah 18g
Jumlah air 250ml
Suhu air 93ºc