危地马拉 埃尔索科罗马拉卡图拉

洋甘菊。原糖。苹果。野花。

283克装整粒咖啡豆，24小时内发货
仅使用100%特级阿拉比卡咖啡豆
Onyx咖啡豆在烘焙后2至3周达到最佳风味。

关于这款咖啡：

故事梗概：

埃尔索科罗农场（El Socorro）的起源可追溯至安东尼奥·洛佩斯·科洛姆（Antonio López Colom）的管理时期，他早期的工作为这份传承数代的遗产奠定了基础。然而，直到1960年，这片农场才真正回归科洛姆家族的怀抱。马里奥·德拉塞尔达（Mario De La Cerda）和他的妻子玛丽亚·科洛姆（María Colom）购入了一片广袤的土地，其中包括埃尔索科罗、圣瓜亚巴（San Guayabá）和里奥阿里巴（Rio Arriba）三个独立的地块，从而确保了家族的传承。他们的收购标志着科洛姆家族与这片曾经属于他们的土地重聚。然而，真正将咖啡引入农场的却是他们的儿子胡安·德拉塞尔达·科洛姆（Juan De La Cerda Colom）。胡安的父亲萌生了种植咖啡的想法，并给予了他许可，但同时严厉告诫他：“永远不要负债。” 谨记父亲的忠告，胡安于1980年开始种植咖啡，并谨慎地平衡了农场的发展与财务责任。这项决定将保护家族的传承，并为下一代铺平道路。

1999年，第三代掌门人迭戈·德拉塞尔达（Diego De La Cerda）接管了埃尔索科罗（El Socorro）咖啡庄园，并开始进行变革。他的关注点不仅限于咖啡种植，他还对庄园的咖啡加工技术进行了现代化改造，确保每一颗采摘的咖啡豆都得到最细致的呵护和专业的处理。如今，埃尔索科罗以其种植的多种咖啡品种而闻名，并将精选的咖啡出口到世界各地的客户。埃尔索科罗的独特之处不仅在于其对优质咖啡的执着追求，更在于其对土地和人民的关怀。庄园地处高海拔地区，这是其咖啡品质的关键因素，并一直沿用传统的荫生种植方式。为了保护该地区的生物多样性，庄园保留了原生树木，为咖啡树的生长提供了理想的环境。这种间作方式能够保护土壤免受侵蚀，并维护根系下方的微生物群落。对细节的关注、对地球的承诺以及对卓越的追求，使埃尔索科罗一次又一次地名扬四海。

酿造配方：