照片来源：Woon Man
提供干净的咖啡是世界各地最好的烘焙商和咖啡馆的第一要务🌏这是最好的咖啡馆与大型连锁店和其他咖啡馆的唯一区别！
干净的咖啡意味着没有任何瑕疵的咖啡，采用光洁无尘的冲泡设备和精确的萃取冲泡出最甜的咖啡😍
虽然听起来有点复杂，但实际上非常简单，每个人都可以在家里做！这里有一些重要提示，让您在家自己冲泡最干净的咖啡😉 开始吧！
只获取特级咖啡
首先，只购买缺陷最少甚至为零的特级咖啡！
低档商业级咖啡有很多缺陷，如虫害、真菌、未成熟的咖啡豆，这些都会毁掉咖啡。当然，这些缺陷对你的身体也不好🤮
特级咖啡经过多次分选以消除缺陷。 Triple Pick 之类的术语意味着咖啡经过 3 次手工分拣。想象一下分类干净咖啡所需的所有艰苦劳动
此外，我们所有的烘焙机在烘焙后都会进行最终分类，以尽可能减少缺陷。这确保您只得到袋子里最好的豆子！
在将咖啡豆送入研磨机之前进行最终分类
在研磨咖啡豆之前，请务必进行最终分类，尤其是滴滤咖啡！
这真的很容易。一旦你倒出并称量你的咖啡豆，只需仔细观察你要冲泡的每一颗咖啡豆，并挑出任何看起来丑陋和颜色不均匀的缺陷咖啡豆👀，这可以确保研磨机和你的咖啡零缺陷！
这一步最多只需要 1 分钟，结果绝对是有益的！
在研磨咖啡豆之前，请务必冲洗研磨机
在研磨您要冲泡的咖啡豆之前，先研磨大约 5-10 颗咖啡豆，以除去上次冲泡时残留的咖啡粉和细粉。我们称之为冲洗研磨机！
咖啡豆很脆，很容易产生微小颗粒或粉末状细粉。每次研磨咖啡豆时，研磨机中不可避免地会留下一些细粉。
如果你像我们一样挑剔，你肯定不想尝尝昨天剩下的咖啡渣。谁想喝不新鲜的咖啡呢🤢
定期深度清洁您的浓缩咖啡研磨机
如果您要更换咖啡豆（例如用于杯测或咖啡滤棒操作的研磨），这一点尤其重要⚠️如果冲洗没有正确和充分进行，您将做出错误的杯测评估。滴滤咖啡肯定会关掉😢
理想情况下，您需要在每次研磨时使用吹风机吹掉研磨机的内部部件。这将进一步消除研磨机内的所有粉末，并将粉末保持在最低限度🙌🏼
至于浓缩咖啡研磨机，冲洗一些咖啡豆可能还不够，因为浓缩咖啡研磨的咖啡太细，很容易卡在研磨机内😮
浓缩咖啡研磨机的最佳解决方案是进行彻底的深度清理，以消除每一个细粒。您也可以使用吸尘器（出于卫生考虑，配有专用真空适配器）进行快速清洁😉
遵循推荐的冲泡配方
始终按照烘焙师提供的推荐冲泡配方冲泡，以确保您每次都能获得正确的萃取和最甜的咖啡！ 😉
由于每种咖啡豆和烘焙机都有不同的烘焙曲线和特性，因此没有一种冲泡配方适合所有人。这根本不可能。
这对于浓缩咖啡冲泡尤其重要！通过遵循推荐的冲泡配方，您可以最大限度地减少猜测工作。您也可以减少浪费！
定期深度清洁您的研磨机
清洁咖啡研磨机是您必须定期进行的最重要的维护。你必须每月至少做一次☝🏼
清洁的研磨机不仅可以确保您的咖啡始终干净可口，还可以延长研磨机电机的使用寿命🙌🏼
累积的细粉会粘在毛刺上，并阻碍电机发挥其理想性能。这会减慢研磨速度，当然，咖啡味道又脏又苦，回味难受🤮
看看研磨机有多脏
如果您的咖啡尝起来有难喝的余味，则意味着您的研磨机脏了，是时候进行深度清洁了！这里有一些研磨机清洁技巧给您😉
1. 我们强烈建议您为研磨机配备专用刷。这是出于卫生原因，您可以轻松地刷掉所有罚款。食品级刷子是最好的！
2.用牙签或叉子挑出所有卡在毛刺中的细粉。木牙签是最好的，每次使用后您可以将其丢弃。
3. 用纸巾擦去研磨机内的所有细粉和油污。厨房毛巾也很好用。
4.吸尘器是加速清洁的好工具！为了卫生目的，我们强烈建议为研磨机配备专门的适配器🤗
5. 每月必须清洁一次，每天 1-2 杯。如果您每天冲泡更多咖啡，强烈建议每月或每两个月冲泡一次。对于咖啡馆，请每天清洁！
6. 选择一个愉快的周末下午，慢慢地清理你的研磨机！我们喜欢一边打扫卫生一边听唱片🎶
7. 完成后，挑选最好的咖啡，享受最纯净的咖啡😍 Worlds Best Coffee是最好的选择！
清洁您的酿造设备
每天保持酿造设备的清洁，尤其是浓缩咖啡机！任何污垢、污渍和油都会影响你咖啡的味道🥴
每次冲泡浓缩咖啡后，都必须清洁浓缩咖啡淋浴屏！如果你不清理它，你就会喝到昨天剩下的咖啡粉（或者不知道什么时候🤮）
这还包括用来烧水的水壶。水壶加热元件上累积的水垢会中和滴滤咖啡的酸度。为此，只需用大量小苏打和一些水浸泡就可以了😉
看看淋浴屏上累积的咖啡渍和油渍
每年更换一次水过滤器
最后，每年更换一次水过滤器。如果您有主滤水箱，请每月进行一次反冲洗。对于咖啡馆，每周都这样做！
干净的水确保您获得干净的咖啡和饮用水。如果你没有滤水器， 可以尝试DIY你的咖啡水🤓
这些是来自城里最好的咖啡馆的专业提示。如果您每天冲泡大量咖啡或经营咖啡馆，则必须每天清洁浓缩咖啡机和研磨机（每周反冲水过滤器）。
根据经验，干净的设备才能产出干净的咖啡！确保所有东西都干净，让我们一起享受美味干净的咖啡。快乐酿造！
