印尼伊真厌氧水洗
RM 45 - RM 185
150g 包装全豆在 24 小时内发货
新鲜烘焙将在 1-3 个工作日内发货
仅采用 100% 精品阿拉比卡咖啡豆
我们的咖啡豆在烘焙后 1 至 2 周达到最佳状态
| 品种 | 卡蒂卡、铁皮卡、利尼 S795 |
| 处理法 | 厌氧水洗 |
| 地区 | 东爪哇省伊真火山 |
| 高度 | 海拔 1000-1500 米 |
| 烘焙程度 | 中度烘焙 |
| 风味 | 海军橙。花香。棕榈糖。 |
关于此款咖啡：
伊真火山的富饶火山坡地出产优质的厌氧水洗咖啡。东爪哇的小农种植传统的阿拉比卡咖啡品种，如铁皮卡，这种咖啡在富含矿物质的土壤中茁壮成长。
收获期间，只手工采摘最成熟、最饱满的樱桃。新鲜樱桃每天都会运到 Botolinggo 湿磨坊，在那里进行清洗和浸泡，并根据密度进行分类。熟练的工人会在樱桃去果肉之前去除所有瑕疵。
可可豆在发酵罐中发酵 24 小时，以形成复杂的风味。发酵后，可可豆再次被清洗以去除粘液。可可豆在阳光下晒干 2-4 天，直到水分含量达到 26%。
随后，咖啡豆被运送到 Driyorejo 进行干磨。在这里，咖啡豆要经过几轮筛选——按大小分级、筛选瑕疵和按密度分类。只有最纯净的咖啡豆才会被挑选出来出口。
因此，这款咖啡与您品尝过的任何印尼咖啡都不一样。干净多汁的脐橙香味，搭配花香，最后以棕榈糖的甜味收尾。这是一款口感顺滑的甜咖啡，会让您面带微笑。
冲泡配方：
| 浓缩咖啡 | |
| 冲泡比例 | 1 ： 2 |
| 研磨咖啡 | 18克 |
| 浓缩咖啡输出 | 36克 |
| 冲泡时间 | 25-33秒 |
| 手冲 | |
| 冲泡比例 | 1 ：17 |
| 研磨咖啡 | 16克 |
| 总水量 | 250毫升 |
| 水温 | 93摄氏度 |
| 冲泡时间 | 3 分钟 |
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