Ros. Kranberi. Coklat Susu. Plum .

Dihantar dalam masa 1 minggu selepas tarikh panggang
100% biji kopi arabika istimewa sahaja
Biji kopi Onyx mencapai kemuncaknya 2 hingga 3 minggu selepas dipanggang

Mengenai kopi ini:

Ceritanya:

Kopi ini terhasil melalui kerjasama dengan Long Miles Coffee, yang telah bekerjasama dengan kami selama beberapa tahun. Kami bukan sahaja mendapatkan Kopi Burundi yang menakjubkan daripada mereka, tetapi juga penawar kopi paling bertenaga daripada Ben Carlson. Baca penerangan Ben di bawah untuk maklumat lanjut tentang kopi ini.

Long Miles Coffee mencari tempat untuk menanam kopi selepas 10 tahun menghasilkan beberapa kopi terbaik di Afrika Timur di negara kecil yang terkurung daratan, Burundi. Kebanyakannya tidak dikenali untuk kopi istimewa, Uganda nampaknya, paling baik, merupakan pilihan komersial untuk Robusta atau kopi Gunung Elgon yang diproses dengan buruk di timur negara itu. Bermula pada tahun 2018, Ben Carlson, pengasas bersama LMC, mula meneroka mengapa kopi begitu biasa di negara yang mempunyai ketinggian yang tinggi dan sejarah pengeluaran kopi yang mendalam. Perjalanan empat tahun membawa Ben dan pasukan LMC mendarat di lokasi penanaman yang kurang dikenali dan mungkin terbaik di dunia, Pergunungan Rwenzori di Uganda Barat. Pergunungan [ini] terbentang dari bandar Kasese di Uganda Barat yang panas hingga ke Fort Portal. Banjaran gunung ini dipanggil Pergunungan Bulan kerana puncaknya yang dilitupi salji yang mengagumkan di tengah-tengah jantung Afrika. Pemandangan yang menakutkan ini memisahkan Uganda daripada Republik Demokratik Congo. Mikroiklim yang terhasil melalui hutan simpan Rwenzori dan lembah serta rekahan pergunungan mewujudkan litupan awan harian yang ditembusi oleh matahari awal pagi, mewujudkan keadaan pertumbuhan yang sangat baik untuk veriti SL di pergunungan tersebut. Pergunungan Rwenzori dan komuniti pertaniannya sebahagian besarnya telah dilupakan atau diabaikan oleh kerajaan, NGO dan pengeksport kopinya. Hasilnya ialah amalan pertanian yang lemah, kurangnya pendidikan tentang agronomi, dan kurangnya kopi istimewa yang dirasai dari banjaran pergunungan ini.

Long Miles membina stesen basuhannya di antara bandar Kasese dan Fort Portal untuk membantu memulakan perubahan tersebut. Bermula dengan program Pengakap Kopi kami pada tahun 2022, kami mula membina hubungan dengan keluarga petani dan koperasi di sepanjang puncak banjaran gunung. Komuniti ini merupakan petani yang paling dilupakan dan terdedah di Uganda Barat. Infrastrukturnya sangat terhad, jadi Pengakap Kopi LMC merupakan golongan belia yang tinggal di lereng bukit dan menghabiskan hari-hari mereka di ladang kopi dan berpindah-randah antara komuniti dengan membawa bantuan, pendidikan dan harapan yang amat diperlukan untuk sesuatu yang lebih baik pada masa hadapan.

Permulaan LMC Uganda bukanlah sesuatu yang mudah. ​​Terdapat pelbagai serangan daripada pemberontak dari DR Congo yang telah membawa kesan yang menyayat hati dan dahsyat kepada petani dan Pasukan LMC kami. Kami telah menghadapi banjir, amalan perniagaan yang licik, dan secara amnya lengkung pembelajaran yang curam ketika kami melangkah ke sempadan LMC baharu ini. Onyx Coffee Lab mempunyai lot pertama yang pasukan pengeluaran Burundi kami datang untuk membantu mengajar pasukan Uganda kami seni penghasilan.

Kami berharap ini benar-benar satu citarasa tempat, nilai teras Terroir dan Ubuntu kami yang terserlah melalui setiap cawan semula jadi.

Resipi Pembuatan Bir: